最新文章

「用電鍋就能做出五星級牛排?」這一個簡單的小撇步,你一定要知道!

「用電鍋就能做出五星級牛排?」這一個簡單的小撇步,你一定要知道!
五星級飯店高檔牛排 https://www.youtube.com/watch?v=dH9vOsYSyHc 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   料理是一件快樂又開心的事,有沒有天賦並不重要。 做料理絕對是一種享受的過程,看著家人滿足的表情,一句「好好吃」,更是心裡最大的安慰。不論你有沒有天賦,只要你肯花心思...

「自己做冰淇淋真的比較健康嗎?」免插電輕鬆做冰淇淋,15分鐘就能完成!

「自己做冰淇淋真的比較健康嗎?」免插電輕鬆做冰淇淋,15分鐘就能完成!
親子科學實驗 - 免插電自製冰淇淋 https://www.youtube.com/watch?v=I0_uPeJ0ZBw 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   把生活和美食,都裝進口袋裡。 生活是一串美食圍繞的饗宴,我們無法去世界各地旅行,但能夠把所有美食都收藏進口袋裡,串起一連串的美味精彩。 _____ ...

5分鐘搖出冰淇淋 暑期親子活動 有趣玩具開箱文-快速冰淇淋製作杯 冰砂 雪酪

5分鐘搖出冰淇淋 暑期親子活動 有趣玩具開箱文-快速冰淇淋製作杯 冰砂 雪酪
夏天不知道要做哪些親子活動來消磨時光嗎?試試看ㄧ起來“搖”冰淇淋吧! 這是我在永和有家小人國玩具店買到的.大概台幣500元有找.想快速吃冰淇淋時就來搖ㄧ下,很快就有冰淇淋可以吃囉! 跟孩子們一起玩一下真的很不錯,還可以順便瘦ㄧ下手臂喔! 裡面的冰淇淋液,可以用我之前分享的不同口味的冰淇淋來製作喔! 如果用ㄧ般果汁也可以,就變成冰砂囉!也很不錯! 但想吃細緻口感的冰淇淋,還是要用傳統英式蛋奶醬版本的...

常用各類食材換算表

常用各類食材換算表
常用各類食材換算表 詳細如下: 一杯奶油 (Butter) =228公克 一杯酥油 (Shortening)=190公克 一杯中筋麵粉 (All-purpose Flour) =120公克 一杯低筋麵粉 (Cake Flour) =110公克 一杯全麥麵粉 (Whole Wheat Flour) =120公克 一杯白砂糖 (White Granulated Sugar) =200公克 一杯糖粉 (...

「如何用豆漿做清爽版的美而美沙拉醬?」教你10 秒鐘快速完成!(無蛋沙拉醬)

「如何用豆漿做清爽版的美而美沙拉醬?」教你10 秒鐘快速完成!(無蛋沙拉醬)
用豆漿做清爽沙拉醬(素食版)——教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=SVkPHxokIfs&t 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   自然清爽。 沙拉醬是非常好運用的醬料,改用豆漿來製作,甜甜的豆香成了沙拉醬的靈魂香氣,口感自然爽口,清淡熱量又低,是你最健康的輕食...

自製濃醇香冰淇淋 傳統版 香草冰淇淋 自製冰淇淋 奶蛋版 英式蛋奶醬How to DIY Ice cream

自製濃醇香冰淇淋 傳統版 香草冰淇淋 自製冰淇淋 奶蛋版 英式蛋奶醬How to DIY Ice cream
用英式蛋奶醬為基底做成的正統冰淇淋, 除了可以使用冰淇淋 機來製成冰淇淋,也可以用手持式的電動攪拌機來完成冰淇淋 的製作喔! 加上澱粉的英式蛋奶醬,就是所謂的卡士達醬內餡. 食材: 全脂鮮奶400g 動物性鮮奶油120g 細砂糖120g 蛋黃5顆 香草精1小匙  步驟: 1將糖、蛋黃打至泛白濃稠狀. 2鮮奶、鮮奶油放入鍋中加熱,但不要沸騰, 鍋邊微微冒細泡泡即可. 3將煮好的(1)徐徐倒入(2),...

「用紅豆包麻糬?」只要掌握糯米製作技巧,你也能學會日式紅豆萩餅(日式紅豆餅)!

「用紅豆包麻糬?」只要掌握糯米製作技巧,你也能學會日式紅豆萩餅(日式紅豆餅)!
日式紅豆萩餅 - 自製教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=d2BUppG6yAE 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   秋天,甜點季。 微涼的秋天,來份甜點配上熱熱的茶,才是真正的享受。 你一定要嘗試這道,口感綿密香甜的日式傳統點心——紅豆萩餅。 _____ 什麼是紅豆萩...

「如何自己做健康的黃金泡菜?」只要3個步驟,完全不輸知名團購美食

「如何自己做健康的黃金泡菜?」只要3個步驟,完全不輸知名團購美食
黃金泡菜團購美食——自製教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=kSOodaZlEZw 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   爆紅團購美食。 泡菜是代表韓國的靈魂食物,象徵著傳統與情感的文化生活,但隨著區域跟時代的改變,口味也日新月異。 黃金泡菜基本上算是ㄧ個冷拌的菜,不需要...

「為什麼你蒸出來的包子,麵皮會黃黃的?」80%都沒發現自己忽略了這個技巧!

「為什麼你蒸出來的包子,麵皮會黃黃的?」80%都沒發現自己忽略了這個技巧!
#包子 #爆汁肉餡 #麵團配方 _____ 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy _____ 外皮與內餡的完美搭配。 _____ 肉包好吃的秘訣,除了包子皮的嚼勁和香氣,內餡的調配更重要。 包子的外觀很直接的影響了美味程度,包子皮一定要又白又Q才會漂亮可口。   為什麼你蒸出來的包子會黃黃的? 很多朋友問為什麼包...

影音示範自製巧克力醬 巧克力甘納許 巧克力淋醬 巧克力抹醬How to DIY Ganache

影音示範自製巧克力醬 巧克力甘納許  巧克力淋醬 巧克力抹醬How to DIY Ganache
用市售的巧克力加上動物性鮮奶油, 就可以簡單做出巧克力甘 納許 、 巧克力淋醬 、 巧克力抹醬.   材料: 市售巧克力(片)150公克 動物性鮮奶油200-250公克   步驟: 1將動物性鮮奶油加熱至鍋邊微微的冒小泡泡,接近滾沸前的狀態. 就關火.(植物性鮮奶油含反式脂肪 ,而且不能加熱) 2將所有的巧克力切成細碎狀或是拍成細碎後,放入加熱完成的鮮奶油當中,浸泡約一分鐘後再...