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「為什麼做發糕很容易失敗?」一步一步教你如何成功自製金門地瓜發糕

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金門地瓜發糕 - 製作教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=XW-mTCGJS3w 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   山珍海味自己做。 自己做料理最大的好處,就是想怎麼做就怎麼做,不但可以顧及美味,還能夠顧及家人健康,一兼二顧。 只要在外面嘗試過任何料理,回到家我都會嘗...

「酥脆又多汁的炸排骨只需要 5 個步驟!」仿製名店配方的炸排骨做法,學起來可以自己開店了!

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名店炸排骨配方 炸排骨做法——教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=3essnXEmvVE&t 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy _____ 最美味的炸排骨口感一定要彈性又有嚼勁,麵衣不會太厚但又酥脆可口,肉汁一口咬下會在嘴裡蔓延,好吃又不油膩,再加上自己喜歡的調味料,真的非...

「九份芋圓要用什麼粉才能維持Q彈?」只要 5 個步驟,自己做也不輸知名九份老店!

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九份芋圓 —— 自製教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=xTjwR4oQ4Lk 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   生活食刻。 提到九份一定第一個想到芋圓,地瓜與芋頭甜甜的香氣,搭配Q彈有勁的口感,甜而不膩的美味,只有九份才吃得到這個好味道。 _____ 料理前學知識—...

「80%的人都不知道,司康要香濃紮實最重要的 2 個秘訣!」學會最好吃的傳統英式下午茶!

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手工西點司康——教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=jJsXDP4bojo&t 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   最愜意的午後時光。 經典的英式下午茶司康,充滿濃郁的奶香,外表烤得酥脆可口,內層口感濕潤又鬆軟,讓你猶如置身在英國咖啡廳,喝著熱熱的茶,搭配外酥內...

「如何用 3 秒快速剝蛋殼?」 免顧火用電鍋蒸水煮蛋,懶人必學小技巧!

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如何用 3 秒快速剝蛋殼? https://www.youtube.com/watch?v=fmUT84ujtD8&t 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy _____ 雞蛋有豐富的蛋白質,微微流動的半熟蛋黃更是精華,一般來說,多數人都用煮沸的水來煮水煮蛋,這次教大家一個免顧火還可以方便剝蛋殼的技巧! 只要運用傳統...

「如何自製各種口味的煉乳?」只要3個步驟,快速做巧克力煉乳/抹茶煉乳/蘋果煉乳

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抹茶牛奶煉乳/巧克力煉乳/蘋果牛奶煉乳——自製教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=D3-e7FDQJp0 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   手作煉乳風。 大人小孩都拒絕不了煉乳的誘惑,香醇甜潤,奶香在嘴裡交融,濃郁的滋味寵溺了我們的生活。 _____ 如何做出不同口味...

「日式燒肉丼只要 5 分鐘就能上桌?」掌握這一個技巧,你也能輕鬆上手!

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黯然銷魂燒肉丼——自製教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=G0MIKbK0iBE 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   當胃感到充實,心也會滿滿的。 燒肉本身帶有油質,讓口感滑軟鮮嫩,肉質微微煎過散發出的油脂香,再融入燒肉的靈魂醬汁,甜甜鹹鹹的味覺感受,搭配米飯,是非常細...

「如何讓不鏽鋼鍋快速變成不沾鍋?」非常實用的小技巧,一定要學起來!

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如何讓不鏽鋼鍋變身不沾鍋?—— 小技巧教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=bQQEYX67UB0 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   工欲善其事,必先利其器。 廚具對做料理的人而言,是相當重要的工具,健康好用的廚具能夠提升料理的製作精緻度,甚至幫助你節省清潔時間,而不鏽...

「如何用傳統電鍋蒸出好吃的糙米飯?」學會這一招改變糙米口感,讓糙米飯更軟嫩好吃!

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如何用「傳統電鍋」蒸出好吃的糙米飯?——教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=HgJlzfVCsbc&t 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   糙米講求技巧。 糙米是非常營養的美食,卻因為口感硬澀又難煮,讓人不太喜愛。 其實只需要一點點改良,就能解決口感的難題,也能...