年菜節慶料理

「如何調配出萬用糖醋醬汁?」學會這 3 步驟,新手也能做出美味的糖醋排骨!

「如何調配出萬用糖醋醬汁?」學會這 3 步驟,新手也能做出美味的糖醋排骨!
第一步驟 免油炸自製酥炸排骨——教學影片 詳細文字食譜:https://dreamchefhome.com/2016-2/ https://www.youtube.com/watch?v=lwndQbfjqtA&t   第二步驟 自製糖醋排骨——教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=Popsit6zdnI 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢...

「自己做綿密香醇的上海式綠豆糕,有什麼技巧?」這 7 個步驟可以學起來!

「自己做綿密香醇的上海式綠豆糕,有什麼技巧?」這 7 個步驟可以學起來!
上海式綠豆糕——教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=7PYV4-F6OAY&t 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   料理不一定要天賦,而是要有熱情。 微涼的天氣,綠豆糕是最清香的糕點。綠豆糕最棒的,是咬一口在嘴裡化開的綿密感,綠豆的香氣隨之散發,細緻、醇厚的口感...

「如何用烤箱、氣炸鍋做出酥脆的排骨酥?」少油又健康的炸法,還可以做排骨酥湯!

「如何用烤箱、氣炸鍋做出酥脆的排骨酥?」少油又健康的炸法,還可以做排骨酥湯!
酥炸排骨酥——少油自製教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=lwndQbfjqtA 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   一酥二健康的排骨酥。 根據研究,酥脆的外皮配上「喀嗞喀嗞」的酥脆口感,都能夠刺激感官,除了提升食物的味覺享受,還能促進食慾,讓人想要一口接著一口。 但外...

銅板價在家自己做傳統甜年糕,2 包粉搞定一道年菜料理!

銅板價在家自己做傳統甜年糕,2 包粉搞定一道年菜料理!
【年菜料理】基礎甜年糕——教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=-pXUdQ5kp-g&t 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   甜甜過好年。 農曆新年快到了,一定要在家團圓吃甜年糕,台式甜年糕以糯米為主,Q黏口感,自然散發出濃郁的糖香,滋味甘甜迷人,讓你年年甜甜,...

「為什麼做發糕很容易失敗?」一步一步教你如何成功自製金門地瓜發糕

「為什麼做發糕很容易失敗?」一步一步教你如何成功自製金門地瓜發糕
金門地瓜發糕 - 製作教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=XW-mTCGJS3w 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   山珍海味自己做。 自己做料理最大的好處,就是想怎麼做就怎麼做,不但可以顧及美味,還能夠顧及家人健康,一兼二顧。 只要在外面嘗試過任何料理,回到家我都會嘗...

「健康無添加的冰心綠豆糕怎麼做?」一看就會的作法,送禮也相當有面子!

「健康無添加的冰心綠豆糕怎麼做?」一看就會的作法,送禮也相當有面子!
冰心綠豆糕 - 製作教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=YQwjzhW5sQ0 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   料理不一定要有天賦。 很多時候料理是有趣的,尤其是做糕點,你會興奮地站在各種模具面前,想要把漂亮的模具通通帶回家。 其實有沒有天賦一點都不重要,重要的是你...

「用電鍋就能做出五星級牛排?」這一個簡單的小撇步,你一定要知道!

「用電鍋就能做出五星級牛排?」這一個簡單的小撇步,你一定要知道!
五星級飯店高檔牛排 https://www.youtube.com/watch?v=dH9vOsYSyHc 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   料理是一件快樂又開心的事,有沒有天賦並不重要。 做料理絕對是一種享受的過程,看著家人滿足的表情,一句「好好吃」,更是心裡最大的安慰。不論你有沒有天賦,只要你肯花心思...

「用紅豆包麻糬?」只要掌握糯米製作技巧,你也能學會日式紅豆萩餅(日式紅豆餅)!

「用紅豆包麻糬?」只要掌握糯米製作技巧,你也能學會日式紅豆萩餅(日式紅豆餅)!
日式紅豆萩餅 - 自製教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=d2BUppG6yAE 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   秋天,甜點季。 微涼的秋天,來份甜點配上熱熱的茶,才是真正的享受。 你一定要嘗試這道,口感綿密香甜的日式傳統點心——紅豆萩餅。 _____ 什麼是紅豆萩...

「如何自己做健康的黃金泡菜?」只要3個步驟,完全不輸知名團購美食

「如何自己做健康的黃金泡菜?」只要3個步驟,完全不輸知名團購美食
黃金泡菜團購美食——自製教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=kSOodaZlEZw 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   爆紅團購美食。 泡菜是代表韓國的靈魂食物,象徵著傳統與情感的文化生活,但隨著區域跟時代的改變,口味也日新月異。 黃金泡菜基本上算是ㄧ個冷拌的菜,不需要...

「無防腐劑安心手作煙燻鮭魚」3張圖,教你學會一道料理

「無防腐劑安心手作煙燻鮭魚」3張圖,教你學會一道料理
油漬煙燻鮭魚 - 無防腐劑自製教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=VJbqyyoFCiI&t= 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   手作更安心。 自己做料理,最棒的是能夠吃得健康,我更推崇全程手作,沒有添加物與防腐劑更安心食用。 市售的煙燻鮭魚,多數都有加防腐劑...