古早味家傳肉燥 —— 自製教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=ORdImLhuxXw 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy 料理也要全方位。 其實料理的「多功能性」很重要,必須能夠反覆運用,是做料理的人最喜歡的。 _____ 為什麼「肉燥」是此生必學的料理? 肉燥幾乎是家...
蓮花造型饅頭——教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=ojR2AZfL0fA 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy 隨心所欲。 料理做棒的地方,是可以隨心所欲地發揮想像,除了調味和食材上的大膽創新,還能在造型上做各種變化,讓餐桌上有更豐富的變化。 _____ 饅頭是沒辦法放...
上海菜飯 - 自製影音教學 https://www.youtube.com/watch?v=xERQHxD8S6k 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy 美食是媒介,帶領我們品嚐這個世界。 這是人與料理之間,最美味的關係。 希望不論中式、日式或異國料理,我們都能在學習的過程中,建立這樣的關係,改良成自己專屬的...
餡料,
新手基礎必勝,
飲品,
煮的料理,
炒的料理,
夜市小吃,
冰品甜點,
中式點心,
年菜節慶料理,
中式料理,
異國料理
紅豆沙餡/紅豆水——自製教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=F3vP-8-y2BQ 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy 百搭的甜蜜夥伴。 紅豆沙餡的口感綿密,一秒就能在嘴裡化開的細緻,是很多甜點都能萬用的餡料,如何好吃需要一點真功夫,也是甜點必學的基礎。 _____ 如...
奶油白醬——自製教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=9SlfpoizWPQ 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy 拿手料理,不能只有一樣。 奶油白醬最大的特色是擁有香、醇、濃的風味,奶香口感非常濃郁滑順,在義式料理中,更是深受孩子們喜愛的醬汁。 比起買現成的白醬,不如自己...
台南筒仔米糕 - 自製教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=WYCjbtjRuSs&t= 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy 生活,從吃一頓好飯開始。 生活不應該將就,而該講究。在已擁有的條件下,做出有品質的美食,才是我追求的。 坐一桌好料理,吃一頓好飯,生活可以...
油蔥雞電鍋版 - 自製教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=2SNUvsgMDzA 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy 愛自己,從下廚開始。 愛是一種天性,而付出愛卻是一種本能。 我很喜歡下廚的自己,也很喜歡樂於分享的自己,希望大家都能喜歡我的食譜。 _____ 什麼是油...
古早味滷肉 - 自製教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=EgyFSFVqCTk 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy 滷出媽媽的味道。 滷肉是一道非常百搭的料理,也最有「家」的味道。 金門婆婆教了我這道「古早味滷肉」,不用華麗複雜的調味,滷得非常古早,香氣也特別誘人。 _...
螞蟻上樹(辣炒冬粉) https://www.youtube.com/watch?v=9ZOzq0JoFGE 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy 人生,有兩樣東西是別人搶不走的, 一是吃進肚子裡的食物,另一個是藏在心裡的夢想。 美食與夢想都是我內心的初衷,我夢想為大家做出「夢幻廚房」,因為我深信每個人內心都...
港式蜜汁叉燒肉——自製教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=hEf1Ns-Q7V0 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy 好的美食,會讓人上癮。 讓人黯然消魂的港式蜜汁叉燒肉,鹹香中帶點甘甜的滋味,微微酥脆的外皮,更帶出叉燒肉的焦香味,每一口,都融化了香而不膩的幸福。 配上...