麵食

第一次做貝果就成功!出爐秒殺簡單易學,小白也輕鬆上手~

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親測最簡單免揉巧巴達,無糖多孔 完美的拖鞋麵包 Ciabatta

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自製辮子花捲原來超簡單!秘密武器做出更鬆軟的高顏值花捲~

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老爸的蔥油拌麵!記憶中的好滋味,做法簡單味道卻不簡單

老爸的蔥油拌麵!記憶中的好滋味,做法簡單味道卻不簡單
https://www.youtube.com/watch?v=iO4bWL5uDLI 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   老爸的蔥油拌麵!記憶中的好滋味,做法簡單味道卻不簡單 上海菜又稱為本幫菜,濃油赤醬是上海菜的特色。蔥油拌麵源自於上海菜系,是一碗非常簡單的乾麵,材料備料與做法都非常簡單,但味道可是不簡...

「高筋、中筋、低筋麵粉要怎麼使用?」教你正確的麵粉使用技巧,別再傻傻的搞混了!

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高筋、中筋、低筋麵粉要怎麼使用? 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy _____ 剛開始學做料理的時候,看到這個要用高筋麵粉,這個要用低筋麵粉,卻傻傻分不清楚差別在哪?明明看起來差不多,為什麼還要分那麼多種呢?   「低筋」、「高筋」最主要的差別在哪? 其實麵粉是由澱粉、蛋白質和一些礦物質組成的,而不同的筋度差...