生酮飲食 防彈咖啡 - 自製教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=pvh6MhoxMDE 熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   瘦身的小秘密。 身材是女孩一輩子都追求的，但瘦身的重點「不是不吃，而是吃什麼」。 這次教大家目前風靡歐美的——「防彈咖啡」，想要瘦，而且瘦得健康，...

自製萬用胡椒鹽——教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=BMuGgFqxgDo 熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   生活需要調味。 生活是有味道的，不管酸甜苦辣，懂得生活的人就會加點調味料，為簡單與平凡提味，感受色香味俱全的生活。 _____ 料理一定少不了調味，萬用的胡...

「碳鋼鍋」的開鍋使用、清潔保養——教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=K9zfJ7xAkrE 熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   碳鋼鍋是什麼？ 簡單來說，生鐵鑄造成鋼再加上碳增加硬度，變成合金，就是碳鋼。 碳鋼鍋是整塊碳鋼板壓製而成，非常類似菜市場的鐵鍋，但是質感 、...

如何用 3 秒快速剝蛋殼？ https://www.youtube.com/watch?v=fmUT84ujtD8&t 熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy _____ 雞蛋有豐富的蛋白質，微微流動的半熟蛋黃更是精華，一般來說，多數人都用煮沸的水來煮水煮蛋，這次教大家一個免顧火還可以方便剝蛋殼的技巧！ 只要運用傳統...

如何讓不鏽鋼鍋變身不沾鍋？—— 小技巧教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=bQQEYX67UB0 熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   工欲善其事，必先利其器。 廚具對做料理的人而言，是相當重要的工具，健康好用的廚具能夠提升料理的製作精緻度，甚至幫助你節省清潔時間，而不鏽...

如何讓鐵鍋、鑄鐵鍋變成不沾鍋？ https://www.youtube.com/watch?v=vpY-h1IoUjI&t 熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy _____ 如果害怕不沾鍋的塗層，只能使用無塗層的鍋具，例如生鐵鑄鐵鍋 、不鏽鋼鍋、鐵鍋、 碳鋼鍋之類的鍋具。 基本上，這些鍋具要造成物理性的不沾原理是相...

#包子 #爆汁肉餡 #麵團配方 _____ 熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy _____ 外皮與內餡的完美搭配。 _____ 肉包好吃的秘訣，除了包子皮的嚼勁和香氣，內餡的調配更重要。 包子的外觀很直接的影響了美味程度，包子皮一定要又白又Q才會漂亮可口。   為什麼你蒸出來的包子會黃黃的？ 很多朋友問為什麼包...

如何正確使用「不鏽鋼鍋」？ https://www.youtube.com/watch?time_continue=61&v=bQQEYX67UB0   如何正確使用「鐵鍋」？ https://www.youtube.com/watch?time_continue=67&v=vpY-h1IoUjI   如何正確使用「碳鋼鍋」？ https://www.youtu...

手工香草精——自製教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=p727W5IVt9A&t= 熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   用時間換取天然。 喜歡做甜點的人對香草精應該不陌生，不但有香草味，可以用來提味，還有「去腥」的功能，就算是平淡無奇的甜點，只要加上香草精襯托，...

嫩煎鴨胸 - 自製教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=zp8iLSlW4ms 熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   廚房的異國好味道。 來到法國一定要品嚐的特色菜——法式煎鴨胸。 以肉質鮮嫩、多汁，又入口即化聞名，深受饕客的喜愛，自己在宴客更是很有面子的一道料理。 ___...