豬油

阿嬤的紅糖桂圓蒸糕,超鬆軟黑糖馬拉糕一次學會!Brown Sugar Longan Steamed Cake

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https://www.youtube.com/watch?v=mElgikQVK0U&ab_channel=DreamChefHome%E5%A4%A2%E5%B9%BB%E5%BB%9A%E6%88%BF%E5%9C%A8%E6%88%91%E5%AE%B6 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy 小時候常常吃阿...

小吃紅油抄手,好吃到停不下來的美味!私房經典抄手醬料大公開

小吃紅油抄手,好吃到停不下來的美味!私房經典抄手醬料大公開
https://youtu.be/hshwW6-kv2M 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy 紅油抄手是四川的特色小吃。四川人稱『餛飩』(雲吞)為抄手,紅油就是辣椒油又稱油潑辣子。肉嫩鮮美的餛飩,加上香辣濃香的醬汁,麻辣酸甜鹹香的平衡味道,簡直就是「舒服」可以形容。 用之前分享給大家的油潑辣籽辣椒油,搭配著鮮嫩多汁的雲吞...

超嫩古早味蒸蛋,比豆花還嫩!迅速恢復元氣

超嫩古早味蒸蛋,比豆花還嫩!迅速恢復元氣
https://youtu.be/waNxoaezXJY 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy 滿滿蛋白質的蒸蛋,如何蒸出光滑、水嫩、內部沒有孔洞的細滑組織跟口感呢?秘訣就在水份比例跟火力。 水份的部分可以運用清水、高湯、甚至滴雞精都可以,之前有跟大家分享過自製滴雞精的食譜影片,想自製可以參考一下之前的分享。如果不方便自製...

超簡單自己煉豬油! 免顧火煉豬油這樣做,順便學會古早味豬油拌飯

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https://www.youtube.com/watch?v=3Yl33_mw8Zo   熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   國家地理雜誌和BBC曾報導,美國研究列出「世界最有營養的100種食物排行榜」,營養榜上的前10名食物讓華人最大吃一驚的莫過於名列第八名的「肥豬肉」! 中國菜裡有不少名菜都是用肥瘦相...