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吃不膩的小吃水晶餃,Q彈外皮鮮嫩內餡一次學會!

吃不膩的小吃水晶餃,Q彈外皮鮮嫩內餡一次學會!
https://www.youtube.com/watch?v=_gjvRAcVXBk 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy 超喜歡Q彈外皮的客家水晶餃,水晶餃又稱三角丸,每次去苗栗旅遊絕不會錯過水晶餃。 水晶餃的粉皮如果全部使用太白粉或樹薯澱粉製做,口感極Q彈,但牙口不好的人,可能會有咬不斷的問題,所以把ㄧ部份用糯米粉取代,這樣外皮才不會過Q,效果更佳、口感更棒,全家大小...

超嫩古早味蒸蛋,比豆花還嫩!迅速恢復元氣

超嫩古早味蒸蛋,比豆花還嫩!迅速恢復元氣
https://youtu.be/waNxoaezXJY 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy 滿滿蛋白質的蒸蛋,如何蒸出光滑、水嫩、內部沒有孔洞的細滑組織跟口感呢?秘訣就在水份比例跟火力。 水份的部分可以運用清水、高湯、甚至滴雞精都可以,之前有跟大家分享過自製滴雞精的食譜影片,想自製可以參考一下之前的分享。如果不方便自製...

「嫩煮鱸魚湯 10 分鐘就能上桌!」只要多學這一招,魚肉會更營養香甜

「嫩煮鱸魚湯 10 分鐘就能上桌!」只要多學這一招,魚肉會更營養香甜
西式嫩煮鱸魚湯 https://www.youtube.com/watch?v=nczhv1RH_OM 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy 人與人之間的距離,可以很近。 近到只有餐桌的距離,只有美食的距離。但享受的不只是美食,還有身邊跟你一起坐下來的人,內心充滿「回到家」的溫暖感覺。 小時候覺得最大的幸福,是聽到媽媽從廚...