米飯

「為什麼日本的米飯會比較好吃?」其實好吃的米飯只有一個關鍵!

「為什麼日本的米飯會比較好吃?」其實好吃的米飯只有一個關鍵!
為什麼日本的米飯特別好吃? 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy _____ 去過日本的人也許會發現,日本的米飯真的很好吃,不管是高級的餐廳或是路旁的小店面,都讓人忍不住覺得日本的米飯很有水準。 有人說,這是因為他們的米品種比較好,但台灣的米其實也同樣優秀,可是為什麼卻沒那麼好吃呢? 會覺得日本米好吃,主要是由於台灣人煮飯...

「蓬萊米、在來米、粳米和秈米要怎麼分?」教你如何分辨米的種類!

「蓬萊米、在來米、粳米和秈米要怎麼分?」教你如何分辨米的種類!
粳(ㄍㄥ)米、秈(ㄒㄧㄢ)米的不同 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy _____ 也有人會唸梗(ㄍㄥˇ)米。 要辨識這兩種米,最簡單的方式是看形狀。粳米短,秈米細長。 市場上賣的米或許會有形形色色的名稱,例如壽司米、越光米、晶鑚米、新香米、益全香米、泰國香米、水晶米、珍珠米、絲苗米、貓牙米...等等;基本上都可以從外觀...

「油飯這樣做才會噴香好吃!」只需要多加一個食材,就能做出健康古早味油飯

「油飯這樣做才會噴香好吃!」只需要多加一個食材,就能做出健康古早味油飯
古早味油飯(電子鍋)——自製教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=nual7jPaZxI&t= 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   糯米的誘惑。 傳統油飯的香氣,有家的味道。 台灣人愛吃米飯,很多傳統料理喜歡用Q彈又有嚼勁的糯米為主,不論米糕、油飯還是粽子,都是難...