煮飯、蒸包子到底要用冷水，還是熱水？ 熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy _____ 做飯其實有很多學問，就連如何加水，應該加什麼水，才能讓料理變得更美味，也是一門學問。 跟大家分享關於烹調加水的小秘訣，讓料理變得更有層次、更好吃。   1、煮飯用什麼水？ 煮飯要用開水。 可以縮短蒸煮時間，保護米中的維生素，減...

為什麼日本的米飯特別好吃？ 熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy _____ 去過日本的人也許會發現，日本的米飯真的很好吃，不管是高級的餐廳或是路旁的小店面，都讓人忍不住覺得日本的米飯很有水準。 有人說，這是因為他們的米品種比較好，但台灣的米其實也同樣優秀，可是為什麼卻沒那麼好吃呢？ 會覺得日本米好吃，主要是由於台灣人煮飯...