快速料理 嗆活蝦——教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=Z8AvdLJolGw 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy 快手料理。 嗆活蝦是道簡單又能征服饕客的料理,採用新鮮的鮮活蝦子,嗆出蝦子最原始的鮮甜口感,完完整整地留住了營養,讓酒和蝦詮釋出最不同的美味。 _____...
電鍋煮豆漿 - 自製教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=Xo5xT3RYYSE 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy 料理一定要講究。 不論食材、品質、健康或是工法我都用心講究,因為料理不只是為了填飽肚子,而是為了享受生活。 _____ 用電鍋煮的豆漿,有更好喝嗎? 拜科...
泰式檸檬魚 - 自製影片教學 https://www.youtube.com/watch?v=PGoyMBr3sH0&t= 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy 廚房裡找味道。 料理最重要的是味道,泰式檸檬魚是泰式經典名菜,美味的關鍵在於鮮香的魚肉,與酸酸鹹鹹的好味道,一口接一口的停不下來。 最挑剔的...
玫瑰花饅頭 - 自製教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=dqH8jnHT1ZA 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy 把下廚當一種遊戲。 廚房就像我的小天堂一樣,也是我和小朋友一起玩樂料理的地方。 偶爾我會準備一些簡單食材,帶著小朋友一步一步做,一邊幫他們講解料理知識,也...
微波爐自製煉乳——自製教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=LziZXZtbLIE 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy 自製的單純。 自己動手做是一種樂趣,不但可以確定食材的新鮮,也能符合自己的需求。 不論大人小孩都拒絕不了煉乳的誘惑,香甜又潤口,淋在各種甜點上都能添加不...
香港雞蛋仔 https://www.youtube.com/watch?v=fzLzrYgFl74 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片☛ https://goo.gl/986Hsy 下廚,帶你造訪世界。 廚房就像是另一個空間,可以展現各個國家不同的料理,就像一場旅行。 一場只有在廚房能辦得到的旅行。 _____ 什麼是「香港雞蛋仔」? 雞蛋仔其實跟台灣路...
西式嫩煮鱸魚湯 https://www.youtube.com/watch?v=nczhv1RH_OM 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy 人與人之間的距離,可以很近。 近到只有餐桌的距離,只有美食的距離。但享受的不只是美食,還有身邊跟你一起坐下來的人,內心充滿「回到家」的溫暖感覺。 小時候覺得最大的幸福,是聽到媽媽從廚...
自製泡菜冰花煎餃——教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=ComUJiG8uNM 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy 冰花需要完美比例。 表皮脆口鮮嫩,一口咬下會爆汁的煎餃,內層飽滿的內餡引誘你的味蕾,配上脆口的冰花,煎餃的口感瞬間令人驚艷,在視覺與味覺上都是一大滿足。 ...
麻油腰花——自製教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=GoIspZa2WII 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy 追隨一生的味道。 腰花因為口感酥脆,在冬天搭配麻油烹煮,麻油飄香四溢,補了身體,也溫暖了整個冬天。 暖呼呼的麻油,暖呼呼的心,這是冬天裡最好的一味。 ____...
半燙麵有人稱為燙麵,因麵皮中有部份的筋性被滾水燙死,蛋白質糊化產生澱粉質膨脹,適合要煎,烘的餅皮,煎起皮比較不會死硬!適合餡餅類,韭菜盒,蘿蔔絲餅等. 食材 ( 4 人份 ) 中筋麵粉400公克 滾水200C.C. 冷水80C.C. 作法 1麵粉不用過篩倒入料理盆中,沖入滾水200C.C.,攪拌成麵片狀. 2混入冷水,成為ㄧ團黏手不平滑的麵團. 3將麵團用刮刀移至抹了油...