年菜節慶料理

「筒仔米糕怎麼做才對味?」用電鍋做台南經典小吃,簡單又好上手!

「筒仔米糕怎麼做才對味?」用電鍋做台南經典小吃,簡單又好上手!
台南筒仔米糕 - 自製教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=WYCjbtjRuSs&t= 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   生活,從吃一頓好飯開始。 生活不應該將就,而該講究。在已擁有的條件下,做出有品質的美食,才是我追求的。 坐一桌好料理,吃一頓好飯,生活可以...

「電鍋10分鐘做出超美味油蔥雞!」想不到要煮什麼?學會這道免顧火爐的懶人料理

「電鍋10分鐘做出超美味油蔥雞!」想不到要煮什麼?學會這道免顧火爐的懶人料理
油蔥雞電鍋版 - 自製教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=2SNUvsgMDzA 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   愛自己,從下廚開始。 愛是一種天性,而付出愛卻是一種本能。 我很喜歡下廚的自己,也很喜歡樂於分享的自己,希望大家都能喜歡我的食譜。 _____ 什麼是油...

「滷肉到底要不要加水?」婆婆家傳的古早味滷肉,快速入味又下飯的秘方

「滷肉到底要不要加水?」婆婆家傳的古早味滷肉,快速入味又下飯的秘方
古早味滷肉 - 自製教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=EgyFSFVqCTk 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   滷出媽媽的味道。 滷肉是一道非常百搭的料理,也最有「家」的味道。 金門婆婆教了我這道「古早味滷肉」,不用華麗複雜的調味,滷得非常古早,香氣也特別誘人。 _...

5分鐘教你做川菜,最詳細的「螞蟻上樹」作法大公開,這樣做才道地!

5分鐘教你做川菜,最詳細的「螞蟻上樹」作法大公開,這樣做才道地!
螞蟻上樹(辣炒冬粉) https://www.youtube.com/watch?v=9ZOzq0JoFGE 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   人生,有兩樣東西是別人搶不走的, 一是吃進肚子裡的食物,另一個是藏在心裡的夢想。 美食與夢想都是我內心的初衷,我夢想為大家做出「夢幻廚房」,因為我深信每個人內心都...

「如何成功自製港式蜜汁叉燒肉?」鹹香中帶甘甜,不會煮飯也能上手的料理!

「如何成功自製港式蜜汁叉燒肉?」鹹香中帶甘甜,不會煮飯也能上手的料理!
港式蜜汁叉燒肉——自製教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=hEf1Ns-Q7V0 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   好的美食,會讓人上癮。 讓人黯然消魂的港式蜜汁叉燒肉,鹹香中帶點甘甜的滋味,微微酥脆的外皮,更帶出叉燒肉的焦香味,每一口,都融化了香而不膩的幸福。 配上...

「肉粽到底怎麼包?」教你用油飯快手包肉粽,自己包肉粽變得更簡單!

「肉粽到底怎麼包?」教你用油飯快手包肉粽,自己包肉粽變得更簡單!
如何包肉粽?用油飯包肉粽——教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=9FHt0x5HVzY 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy _____ 忙碌的家庭主婦,又想要有自己包粽子過端午節的氣氛,可以學會這招快速做肉粽的做法! 只要用電鍋或電子鍋簡單做出美味的油飯,再稍微改良一下,用粽葉包製,...

「快鍋簡單做-古早味清燉豬腳」只要掌握幾個訣竅,不會煮飯也能上手!

「快鍋簡單做-古早味清燉豬腳」只要掌握幾個訣竅,不會煮飯也能上手!
古早味清燉豬腳——自製教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=qlXBqUQrj-Y&t= 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   多層次口感。 豬腳是非常營養的食物,渾厚的外皮與瘦肉,滑嫩又有豐富的膠質,呈現多層次口感。 加上燉的香醇濃厚的湯汁,美味全在這一鍋。 __...

「鴨胸怎麼煎才能柔嫩又多汁?」其實嫩煎鴨肉要好吃,我們都忽略了這一個小步驟

「鴨胸怎麼煎才能柔嫩又多汁?」其實嫩煎鴨肉要好吃,我們都忽略了這一個小步驟
嫩煎鴨胸 - 自製教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=zp8iLSlW4ms 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   廚房的異國好味道。 來到法國一定要品嚐的特色菜——法式煎鴨胸。 以肉質鮮嫩、多汁,又入口即化聞名,深受饕客的喜愛,自己在宴客更是很有面子的一道料理。 ___...

「豆豉排骨不要再用川燙了!」教你五星飯店的技巧,多這一個步驟排骨更嫩口!

「豆豉排骨不要再用川燙了!」教你五星飯店的技巧,多這一個步驟排骨更嫩口!
飯店級豆豉排骨 —— 自製教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=giYCXVFVA0M 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   舌尖上的美味。 只要花一點時間,就能做出一桌好料理。 _____ 「營養」、「美味」、「簡單」是我們在食譜教學上,盡力去傳達的。 這次我們在食譜「豆...