除夕夜圍爐，一家人團團圓圓在家裡吃年夜飯，是一直以來的傳統習俗。 年菜的種類雖然有幾百種，但多半帶有吉祥、好兆頭的象徵意義，每個地區各有不同特色，其中又以台灣年菜最多元，除傳統的台式年菜外，同時融合來自中國各地的精華。 在家裡煮一桌年菜，當然還要再搭配年菜點心，才叫應景。 這次教大家6種年菜點心，一起過個甜甜新年吧～ _____ 熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛...

水蒸海棉蛋糕（免烤箱）——教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=7U3wmn6DLfM&t 熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   空氣感蛋糕。 海綿蛋糕不但紮實，蛋糕體猶如空氣般有彈性，一口咬下，立刻被軟綿綿的蓬鬆感包圍，柔軟又細緻綿滑，讓幸福輕盈的猶如身在雲朵中，...

西點基礎必學！如何將全蛋打發？——教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=C4K2XKsklzo 熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   新手最難拿捏的烘焙技巧。 海綿蛋糕有著濃純的蛋香、甜蜜的味道、鬆軟的質地、輕盈的口感，要成就綿密又蓬鬆的蛋糕，如何打發全蛋是你一定要掌握的技...

澎湖黑糖糕——自製教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=zteiS5ueAcY 熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   撲鼻的黑糖香。 品嚐前的黑糖糕，帶有濃濃的黑糖香，外表如同黑珍珠般誘人，一口咬下去，表層淡淡的芝麻香與黑糖相融合，糕餅蓬鬆回彈，紮實的口感和厚度，讓黑糖糕的...

自製酒香桂圓紫米糕——教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=dUSOEr02xj4 熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   酒香、桂圓的溫潤口感。 紫米糕的香氣十分特殊，是非常養生傳統的甜食。 學會正確的烹煮做法，以及製作的調配比例，不但能夠吃出最健康的營養，還能享受桂圓紫米...

名店包子、饅頭麵團做法——教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=HK_zHrWy-3E   爆汁包子肉餡做法——教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=rN7ONXxtvX8   包子的蒸製教學——教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=OvEXIYpfsi4 熱愛美食的人，...

用白米做黑糖發糕——教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=tlsKMUZ1NAI&t 熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   蒸的自然香甜。 發糕主要以蒸製為主，口感潤澤，用黑糖製作甜而不膩，聞起來香甜撲鼻，100%用白米純天然製作，兼顧營養豐富，是點心的好選擇。 過...

台式蘿蔔糕（米磨蘿蔔糕）——教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=IZKwqZN76bM 熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   時光的滋味。 傳統蘿蔔糕是用粉類製作，這次我們走入時光，回到最傳統的古早記憶，用滿滿米香與蘿蔔香氣製作出獨一無二的蘿蔔糕，讓新的一年，年年高升，甜...

古早味蜜芋頭——教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=UBmsPoihcu4 熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   將芋頭熬成甜點，以小火慢煮，呈現綿密不易鬆散的口感，甜味蜜到芋頭最深處，帶出獨特的鬆棉甜香，在口中緩緩化開，微透亮的芋頭色搭配任何甜點都美味。 _____ 如...

上海式綠豆糕——教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=7PYV4-F6OAY&t 熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   料理不一定要天賦，而是要有熱情。 微涼的天氣，綠豆糕是最清香的糕點。綠豆糕最棒的，是咬一口在嘴裡化開的綿密感，綠豆的香氣隨之散發，細緻、醇厚的口感...