https://www.youtube.com/watch?v=3BwYe-xxEpI 三杯,源自江西,相傳為一江西籍獄卒因獄中條件所限,只使用了甜酒釀、豬油、醬油各一杯燉製雞塊給文天祥食用故而得名。後來演變成為贛菜、客家菜常見的料理手法,常見於江西、台灣及廣東。 客家式三杯將料理過程中,豬油改為麻油、酒釀改為米酒。醬油、米酒、麻油同樣是每種一杯,故仍然稱為「三杯」。常用三杯料理的食材是雞肉和小捲...
#用麵包機做魚鬆 #用炒菜鍋做肉鬆 #雞肉鬆 https://www.youtube.com/watch?v=XOtLZBlcroM&t=4s&ab_channel=DreamChefHome%E5%A4%A2%E5%B9%BB%E5%BB%9A%E6%88%BF%E5%9C%A8%E6%88%91%E5%AE%B6 https://www.youtube.com/watch?v=...
不鏽鋼鍋免洗鍋,一鍋到底做三道料理 https://www.youtube.com/watch?v=xjbnQ_5Dbzc 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy _____ 一鍋到底,不用洗鍋就能同時煮出乾煎魚、炒透抽芹菜和清炒大豆苗,非常適合忙碌又想偷懶的人喔~ 食材準備 【乾煎魚】 ・ 退冰至常溫中型魚 ...
什錦燴鍋巴——教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=ZuCmd_k0qyg&t 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy _____ 脆脆的完美鍋巴搭配海鮮,每一口都是豐富的口感。 食材準備 ・ 白米 ...
蜜汁腰果怎麼做?——教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=Z5pIWgOKRus 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy _____ 過年過節時,華人總愛買一堆亮晶晶的糖果擺在桌上添加節慶味。即便是平常日子,也喜歡在家中擺滿糖果零食,隨手越吃越唰嘴。 但是長大了不愛吃糖,卻依然喜歡一口一口...
番茄炒蛋——教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=MrIAUnYU31Q 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy 超犯規的水潤口感。 番茄炒蛋是一道家常料理,要做得滑潤好吃,水份適中,還是有一點技巧的。 完美的蛋香與番茄的香甜結合,酸酸甜甜的口感,交織出多汁又軟嫩的滋味,簡單...
炒菜鍋做肉鬆——自製教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=G36AFW-cdyE 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy 真誠的生活,真誠的享受。 肉鬆的營養價值非常高,一絲一絲的蓬鬆肉絲,以及酥脆的口感,讓人遠遠的就能聞到香氣,無論搭配什麼食物都很有風味。 為了保有傳統古早...
自製涼拌黑木耳——教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=RoxfcTuPGZw 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy 爽脆黑木耳。 黑木耳質軟味鮮美,有爽脆的口感,營養價值非常高,而因為黑木耳無味,幾乎跟任何料理都能搭配。 _____ 黑木耳有什麼營養價值? 黑木耳,又可以...
餡料,
新手基礎必勝,
飲品,
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冰品甜點,
中式點心,
年菜節慶料理,
中式料理,
異國料理
紅豆沙餡/紅豆水——自製教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=F3vP-8-y2BQ 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy 百搭的甜蜜夥伴。 紅豆沙餡的口感綿密,一秒就能在嘴裡化開的細緻,是很多甜點都能萬用的餡料,如何好吃需要一點真功夫,也是甜點必學的基礎。 _____ 如...
麻婆豆腐——自製教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=2xw4RXb3zPU 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.g 濃郁家常。 豆腐和絞肉勾芡的滑嫩口感,鮮、香、辣三大超下飯特色,讓麻婆豆腐成為備受喜愛的料理。 麻婆豆腐非常簡單,但要燒得好,卻也是需要廚藝技巧的料理。 _____ 如何做出...