第一步驟 免油炸自製酥炸排骨——教學影片 詳細文字食譜:https://dreamchefhome.com/2016-2/ https://www.youtube.com/watch?v=lwndQbfjqtA&t 第二步驟 自製糖醋排骨——教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=Popsit6zdnI 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢...
手工自製米苔目——教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=DhnN8S6naKQ 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy Q彈米苔目。 細細長長的米苔目,帶著晶瑩剔透的色澤,在嘴裡滑溜溜的口感與Q彈的嚼勁,不論做成什麼料理,都不影響米苔目本身散發在嘴裡的清甜感。 _____ 做...
「碳鋼鍋」的開鍋使用、清潔保養——教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=K9zfJ7xAkrE 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy 碳鋼鍋是什麼? 簡單來說,生鐵鑄造成鋼再加上碳增加硬度,變成合金,就是碳鋼。 碳鋼鍋是整塊碳鋼板壓製而成,非常類似菜市場的鐵鍋,但是質感 、...
自製帕尼尼三明治——教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=aV-MnrdTuXs 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy 堆砌多重層次感。 帕尼尼有著層次分明的口感,麵包融合餡料經過熱壓,滿滿的內餡從麵包的夾縫流溢出來,一口咬下淡淡的起司香氣,搭配烤得酥脆講究的外皮,一層一層...
酥炸排骨酥——少油自製教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=lwndQbfjqtA 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy 一酥二健康的排骨酥。 根據研究,酥脆的外皮配上「喀嗞喀嗞」的酥脆口感,都能夠刺激感官,除了提升食物的味覺享受,還能促進食慾,讓人想要一口接著一口。 但外...
【年菜料理】基礎甜年糕——教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=-pXUdQ5kp-g&t 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy 甜甜過好年。 農曆新年快到了,一定要在家團圓吃甜年糕,台式甜年糕以糯米為主,Q黏口感,自然散發出濃郁的糖香,滋味甘甜迷人,讓你年年甜甜,...
金門地瓜發糕 - 製作教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=XW-mTCGJS3w 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy 山珍海味自己做。 自己做料理最大的好處,就是想怎麼做就怎麼做,不但可以顧及美味,還能夠顧及家人健康,一兼二顧。 只要在外面嘗試過任何料理,回到家我都會嘗...
九份芋圓 —— 自製教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=xTjwR4oQ4Lk 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy 生活食刻。 提到九份一定第一個想到芋圓,地瓜與芋頭甜甜的香氣,搭配Q彈有勁的口感,甜而不膩的美味,只有九份才吃得到這個好味道。 _____ 料理前學知識—...
如何用 3 秒快速剝蛋殼? https://www.youtube.com/watch?v=fmUT84ujtD8&t 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy _____ 雞蛋有豐富的蛋白質,微微流動的半熟蛋黃更是精華,一般來說,多數人都用煮沸的水來煮水煮蛋,這次教大家一個免顧火還可以方便剝蛋殼的技巧! 只要運用傳統...
抹茶牛奶煉乳/巧克力煉乳/蘋果牛奶煉乳——自製教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=D3-e7FDQJp0 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy 手作煉乳風。 大人小孩都拒絕不了煉乳的誘惑,香醇甜潤,奶香在嘴裡交融,濃郁的滋味寵溺了我們的生活。 _____ 如何做出不同口味...