新手基礎必勝

免油炸的好吃地瓜Q餅,外酥內Q,只要 3 個步驟就能學會!

免油炸的好吃地瓜Q餅,外酥內Q,只要 3 個步驟就能學會!
地瓜Q餅——自製教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=0QOUBPgTup0 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   自製小點心。 在外面買點心甜品,口感與味道不見得是你喜歡的,你可以選擇在家自己做! 地瓜Q餅不甜不膩,咀嚼之間帶出Q餅的天然香味及口感,酥脆的餅皮和地瓜香交融...

「如何做出金黃酥脆的夜市地瓜球?」掌握Q彈的技巧,在家做比夜市賣得還好吃!

「如何做出金黃酥脆的夜市地瓜球?」掌握Q彈的技巧,在家做比夜市賣得還好吃!
自製炸地瓜球——教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=W9CXmDSgW54 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   QQ的魅力。 QQ的地瓜球是夜市很熱賣的小吃之一,圓圓可愛的外皮,一口咬下酥酥脆脆,地瓜香氣隨著脆口的外皮進入嘴裡,讓人忍不住一口接一口。 但是夜市賣的地瓜球...

「如何用銅板價做出天然胡椒鹽?」你一定要學起來的調味料配方,自己做更安心!

「如何用銅板價做出天然胡椒鹽?」你一定要學起來的調味料配方,自己做更安心!
自製萬用胡椒鹽——教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=BMuGgFqxgDo 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   生活需要調味。 生活是有味道的,不管酸甜苦辣,懂得生活的人就會加點調味料,為簡單與平凡提味,感受色香味俱全的生活。 _____ 料理一定少不了調味,萬用的胡...

「如何判斷自製的澎湖黑糖糕夠不夠水準?」這 3 個技巧可以學起來,做出濃郁撲鼻的黑糖香

「如何判斷自製的澎湖黑糖糕夠不夠水準?」這 3 個技巧可以學起來,做出濃郁撲鼻的黑糖香
澎湖黑糖糕——自製教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=zteiS5ueAcY 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   撲鼻的黑糖香。 品嚐前的黑糖糕,帶有濃濃的黑糖香,外表如同黑珍珠般誘人,一口咬下去,表層淡淡的芝麻香與黑糖相融合,糕餅蓬鬆回彈,紮實的口感和厚度,讓黑糖糕的...

「雞湯要如何燉煮才能又軟又嫩?」學會這幾招,讓雞湯更好喝10倍!

「雞湯要如何燉煮才能又軟又嫩?」學會這幾招,讓雞湯更好喝10倍!
自製清燉雞湯——年菜教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=xVewC17jn8g 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   溫暖全家的心。 寒冷的天氣,燉煮一鍋雞湯,讓家人團聚的時刻,從餐桌暖到心底。 但想要燉煮一鍋好喝的雞湯是有技巧的,如何保留著雞的香氣,肉質的軟嫩,以及湯頭...

「 只要 3 種材料就能做碳烤風味的火山爆蝦!」最簡單的石燒料理,你一定要學起來!

「 只要 3 種材料就能做碳烤風味的火山爆蝦!」最簡單的石燒料理,你一定要學起來!
年菜自製火山爆蝦——教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=sdlxPwJkpxg 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   最不一樣的爆蝦。 運用石燒的做法,讓快速高熱的水蒸氣可以迅速煮熟蝦子,完整保留了蝦子的鮮甜滋味,軟嫩又新鮮,石燒做法也讓蝦子增添一股特殊的碳烤香氣,絕對是...

「原來用炒菜鍋就能做肉鬆?」想要肉鬆口感酥香,不能忽略這個小撇步!

「原來用炒菜鍋就能做肉鬆?」想要肉鬆口感酥香,不能忽略這個小撇步!
炒菜鍋做肉鬆——自製教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=G36AFW-cdyE 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   真誠的生活,真誠的享受。 肉鬆的營養價值非常高,一絲一絲的蓬鬆肉絲,以及酥脆的口感,讓人遠遠的就能聞到香氣,無論搭配什麼食物都很有風味。 為了保有傳統古早...

「如何炸出不油膩又鮮嫩酥脆的香雞排?」只需要多加這一樣東西,很多人都不知道這個秘訣!

「如何炸出不油膩又鮮嫩酥脆的香雞排?」只需要多加這一樣東西,很多人都不知道這個秘訣!
香酥炸雞排——自製教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=46Vjv5D2Xuk 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   炸出層次。 台灣著名的夜市小吃「香雞排」,裹著金黃酥脆的外衣,飽滿又多汁,每一口都是鮮嫩,每一咀嚼都是香脆,讓人想不上癮都難~ _____ 酥脆香雞排的特色...

「如何做出原汁原味的番茄牛肉?」學會這幾招,不加水燉出更軟嫩營養的番茄牛肉

「如何做出原汁原味的番茄牛肉?」學會這幾招,不加水燉出更軟嫩營養的番茄牛肉
自製番茄牛肉湯——教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=MibmKfWsnC4 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   清爽甘醇的口感。 番茄富含的茄紅素,將蕃茄與牛肉燉煮,融入番茄的鮮甜的牛肉,在嘴裡鼓動著。 蕃茄香經過燉煮釋放出來營養,軟嫩的肉質在口齒裡留香,燉煮的番茄醬...

「教你如何研磨自製五香粉」銅板價的配方比例,自己做吃得更安心!

「教你如何研磨自製五香粉」銅板價的配方比例,自己做吃得更安心!
五香粉——自製教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=Mf2k4VAAcCY 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   生活中的調味料。 生活就像是下廚一樣,每個人都用不同的料理方式熟成你的生活,你可以選擇淡雅、自然,但當你想揮別一塵不變的生活,為它增添風味時,就需要撒上調味料,...