年菜自製火山爆蝦——教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=sdlxPwJkpxg 熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   最不一樣的爆蝦。 運用石燒的做法，讓快速高熱的水蒸氣可以迅速煮熟蝦子，完整保留了蝦子的鮮甜滋味，軟嫩又新鮮，石燒做法也讓蝦子增添一股特殊的碳烤香氣，絕對是...

日前很榮幸受到龜甲萬醬油的邀請，參加了「龜甲萬御釀醬油 御見美味 品嘗會」！一直就超愛吃日本料理的我，怎麼能錯過這麼難得的機會呢？排除萬難也要參加！       這次設計整套料理的是魚道生的料理長濟安師傅，整套料理都結合了龜甲萬的御釀醬油。這支醬油最特別的地方是運用了二次釀造的技術，顧名思義是經過兩次釀造過程。二次釀造使用約半年醱酵後壓榨出來的生醬油，再次加入黃豆、小...

古早味蜜芋頭——教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=UBmsPoihcu4 熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   將芋頭熬成甜點，以小火慢煮，呈現綿密不易鬆散的口感，甜味蜜到芋頭最深處，帶出獨特的鬆棉甜香，在口中緩緩化開，微透亮的芋頭色搭配任何甜點都美味。 _____ 如...

抹茶、紅蘿蔔口味蛋餅皮（營養早餐）——教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=K1wNot2tquc 熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   DIY蛋餅皮。 單純使用麵粉做出來的蛋餅皮，變幻出抹茶、紅蘿蔔口味，微微的蛋香加上各種食材搭配，煎過之後餅皮脆口美味，讓你重新對古早味蛋...

炒菜鍋做肉鬆——自製教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=G36AFW-cdyE 熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   真誠的生活，真誠的享受。 肉鬆的營養價值非常高，一絲一絲的蓬鬆肉絲，以及酥脆的口感，讓人遠遠的就能聞到香氣，無論搭配什麼食物都很有風味。 為了保有傳統古早...