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可頌千層酥皮鯛魚燒,爆餡脆皮好滋味,名店甜點自己做

https://www.youtube.com/watch?v=IuJ1p11taUI&feature=youtu.be

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暑假在東京新宿旅遊時,買了可頌鯛魚燒(croissant taiyaki)來嘗鮮,小朋友好喜歡💕決定搬出小V鬆餅機來試試!兩片酥皮夾著自製的韓式年糕跟自製蜜紅豆,表面撒上粗粒二砂糖,壓烤約6分鐘左右,將酥皮壓烤成千層酥的金黃色澤,熱熱地配著黑咖啡,好罪惡的下午茶呦!但是真的很美味,肥~~明天再減了!
擔心酥皮熱量太高的朋友,也可以改用吐司來取代酥皮喔!

 

食材(份量2 個)

酥皮(自製或市售)2片

自製韓式年糕或ㄧ般年糕2小塊

蜜紅豆 2小匙

二砂糖 少許

步驟做法

1.將酥皮切成比鯛魚燒模稍大一點的長片形,2個鯛魚燒共需要4片酥皮,若用一般年糕,年糕需切成長條狀。


2.等待鬆餅機預熱完成後,魚的位置擺上酥皮,放上年糕、蜜紅豆,再放上酥皮。也可直接使用紅豆年糕,一樣很不錯。


3.表面撒上適量二砂糖,蓋上蓋子熱壓烤約10~15分鐘。
總共烘烤6分鐘,中途可打開蓋子擦拭酥皮產生的油。

4.待酥皮烤成漂亮的金黃色後即可取出,趁熱享用。


延伸教學 酥脆烤年糕

延伸教學 爆漿法式吐司

延伸教學 自製紅豆餡

延伸教學 烤布蕾

 

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