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難忘的好滋味!老爸的傻瓜乾麵,一級棒

難忘的好滋味!老爸的傻瓜乾麵,一級棒
https://www.youtube.com/watch?v=4OUwXYdG5Fc&t=187s?autoplay=1   熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy 傻瓜乾麵,又稱作福州乾麵、福州麵,是在早期台灣非常知名傳統的麵食。它的特色是將煮熟後的麵條加上蔥花及油後,不加其餘調味料即可上桌,而顧客再依...

秒懂手工麵條Q彈的秘密!自製各式蔬菜麵條,學會可以開店啦

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  https://www.youtube.com/watch?v=Qe-4rXgzehU&feature=youtu.be 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   冷水麵是用室溫的水與麵粉做成的,又稱冷水麵或涼水麵。特性為產品組織緊密、筋性好、彈韌性強、勁力與拉力大,成品爽口有勁。揉好的麵糰需要鬆弛...

用純米做粄條、河粉、粿仔條超簡單!學會了還能做腸粉,順便學磨米粉

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https://www.youtube.com/watch?v=ddtk7_tVaZo&feature=youtu.be 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   粄條又稱「粿仔條」、「面帕仔」、「河粉」,而台灣人稱呼粄條的閩南語是「粿仔條」。 DIY手工純米粄條,主要是運用在來米,但單純在來米容易粉裂斷掉,彈性...