食譜

萬用調味料「十三香」自己做!醃滷燉煮就靠它了!怎麼料理都美味

萬用調味料「十三香」自己做!醃滷燉煮就靠它了!怎麼料理都美味
熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy https://youtu.be/pAQcEZO7rmg 十三香又稱十全香就是指13種各具特色香味的中草藥材組合而成,一般在台灣多半聽到的是五香粉,而十三香算是五香粉的進階版,算是中式料理綜合香料粉,所有有五香粉的食譜都可以改用十三香粉,而且特別適合用於醃肉、醬爆、燉煮、熱炒、燒烤、炸...

甘甜爽口藥燉排骨,大人小孩都愛喝!米其林推薦台灣夜市必點美食

甘甜爽口藥燉排骨,大人小孩都愛喝!米其林推薦台灣夜市必點美食
https://www.youtube.com/watch?v=DTizlE1zWhs 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy 材料 豬小排600克 清水1000-1500克 黃耆5克 當歸半片 川芎2片 紅棗6顆 枸杞1大匙 (約10g) 米酒50克 冰糖10克 步驟 1.豬小排稍微清洗瀝乾水分,沖入滾水,浸泡10-15分...

免烤箱美味甜點自己做!超簡單的吸吸寒天果凍,低熱量又有滿滿的飽足感,必收藏

免烤箱美味甜點自己做!超簡單的吸吸寒天果凍,低熱量又有滿滿的飽足感,必收藏
https://www.youtube.com/watch?v=cjO-vraIfK8 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy 食材 《水果吸吸凍》 清水(液體或優酪乳) 200g 新鮮水果塊100g (任何水果皆可) 寒天粉6g 糖或蜂蜜或零卡甜菊糖15-20g 《抹茶拿鐵吸吸凍》 豆漿或牛奶或水300g 抹茶粉1大匙 糖...

這樣做素菜水餃真的比肉還美味!滿足挑剔的嘴必學,蔬菜水餃一口接一口停不下來!

這樣做素菜水餃真的比肉還美味!滿足挑剔的嘴必學,蔬菜水餃一口接一口停不下來!
熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy 青江菜素餡,可用於包素菜包子或素菜水餃,主餡料只用青江菜切成細末,在略為調味,如此可以品嚐青江菜的甘甜滋味,菜切越細,口感就越細緻,喜愛單純風味的人,一定要品嚐它獨特的甘甜美味。 材料 青江菜500克 鹽4克 糖6克 麻油40克 白胡椒粉1/3小匙 白芝麻粒1大匙(喜歡口感香氣的可加)...

哇嗚!原來冬瓜茶磚這樣做!清涼降火冬瓜茶ㄧ次學會,真的好好喝呦!

哇嗚!原來冬瓜茶磚這樣做!清涼降火冬瓜茶ㄧ次學會,真的好好喝呦!
https://www.youtube.com/watch?v=OlqwfoZPFxY 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy 台灣古早味的涼茶冬瓜茶,是經過長時間熬煮、濃縮製成冬瓜茶磚方便保存,想喝杯古早味冬瓜茶,只要加水煮開,加上冰塊,或是搭配其他甜品,即可變成超美味清涼的自製健康飲料🥤! 市售部分的冬瓜茶磚在製作時會將...

免吐骨的雞湯喝過嗎?四季都適合的養生湯品「黑蒜洋蔥烏骨雞湯」,連骨頭也吃下肚

免吐骨的雞湯喝過嗎?四季都適合的養生湯品「黑蒜洋蔥烏骨雞湯」,連骨頭也吃下肚
熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy 誰說夏季不養生?預防熱感冒退濕氣最適合!適合四季的溫補養生湯品,黑蒜洋蔥烏骨雞湯! 夏天天氣熱,常常大口吃冰、喝冷飲、吹冷氣,造成脾胃濕寒,ㄧ個不小心還會熱感冒上身😷 藥補不如食補,夏天還是要溫和的滋補養生一下。 今天和大家分享的溫補湯品「黑蒜洋蔥烏骨雞湯」。其實不只適合夏季,ㄧ年四季...

秒懂手工麵條Q彈的秘密!自製各式蔬菜麵條,學會可以開店啦

秒懂手工麵條Q彈的秘密!自製各式蔬菜麵條,學會可以開店啦
  https://www.youtube.com/watch?v=Qe-4rXgzehU&feature=youtu.be 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   冷水麵是用室溫的水與麵粉做成的,又稱冷水麵或涼水麵。特性為產品組織緊密、筋性好、彈韌性強、勁力與拉力大,成品爽口有勁。揉好的麵糰需要鬆弛...

超簡單做QQ圓、脆圓、粉角,天然ㄟ尚好,蔬果原色好安心!

超簡單做QQ圓、脆圓、粉角,天然ㄟ尚好,蔬果原色好安心!
https://www.youtube.com/watch?v=se3rGR4syu4&t=28s 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy 材料 ✿ 白色麵團 樹薯粉或太白粉 100g 水  70g ✿ 紅色麵團 樹薯粉或太白粉 100g 去粗渣的甜菜根汁 70g ✿ 橘色麵團 樹薯粉或太白粉 100克 去粗渣的紅蘿蔔汁 7...

另人無法抗拒的美味竹筍菇菇炊飯,簡單ㄧ鍋到底,零失敗做法~

另人無法抗拒的美味竹筍菇菇炊飯,簡單ㄧ鍋到底,零失敗做法~
https://www.youtube.com/watch?v=E9HEQMrJVX4&feature=youtu.be 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy 「綠竹筍」是台灣夏季最當季的農產品,綠竹筍與其他筍類不同之處在於其出土時會先向下,然後再向上生長,因而筍身會彎曲成牛角形,基部寬大、筍肉肥厚。綠竹筍在5月中旬開始上...

阿嬤的古早味糖醋蒜

阿嬤的古早味糖醋蒜
https://www.youtube.com/watch?v=vrolFQx31Ys&feature=youtu.be 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   不要以為夏天不會感冒喔!😷天氣熱某些病毒反倒旺盛,還是要在平日多用食療增加一下免疫力喔! 大蒜富含維生素、礦物質,含有果寡糖、大蒜素、含硫化合物等重要...