熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy https://youtu.be/S6XtBSO1cVo 傳統做臘肉，需要先用醬汁或香料醃漬至少3天，再經過自然風陰乾或是太陽曝曬曬乾。用陰乾的方式肉質較柔軟，容易食用，但也不耐放容易腐壞。日曬法肉的香氣比較香，雖然比較耐放，但肉質口感容易曬的乾硬。 但風乾或日曬法礙於氣候的關係，在台...

免腸衣做台式香腸，世界最簡單做香腸的方法，一次就學會！ https://www.youtube.com/watch?v=THPyxDFOOGE 從小就愛吃甜甜口味的台式香腸，但礙於添加了亞硝酸這類的添加劑，爸媽不是很敢讓我們吃香腸！等到成為煮婦開始玩料理，第一個想學的食譜就是香腸，但礙於外表的洋腸衣膜不是很好購買，就算在網路找到可購買的店家，一次購買的量還真不少，所以ㄧ直沒有動手玩香腸。直到上個月...