影音示範 簡易歐姆蛋的製作 蛋包飯上的蛋包 杏立蛋
https://www.youtube.com/watch?v=rFztOdek1t0 基礎原味歐姆蛋的製作，之後再分享花俏版，包入各式的餡料！簡易歐姆蛋可以放在蛋包飯上面，劃開就是超吸睛的蛋包飯囉！ 食材 （2 人份） 雞蛋3-4顆 牛奶2大匙 日式醬油1小匙 作法 1將所有材料攪拌均勻,打勻就好,不要打發！ 2不沾鍋用中大火,下食用油、奶油一匙,用蛋液測試,若用筷子...
夜市小吃
「滷肉到底要不要加水？」婆婆家傳的古早味滷肉，快速入味又下飯的秘方
古早味滷肉 - 自製教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=EgyFSFVqCTk 熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy 滷出媽媽的味道。 滷肉是一道非常百搭的料理，也最有「家」的味道。 金門婆婆教了我這道「古早味滷肉」，不用華麗複雜的調味，滷得非常古早，香氣也特別誘人。 _...
「想做出酥脆好吃的手工蔥油餅」我們很容易忽略這一個重要步驟！
手工蔥油餅——自製教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=VEPd7Ch306A 熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy 忍不住的酥脆。 好吃的蔥油餅就是薄、香、脆，外酥內Q的層次分明，咬下去濃濃的蔥香味在嘴裡化開，加上酥脆的麵皮香，是能夠讓人想一再回味的口感。 _____ 想...
「會爆汁的日式煎餃怎麼做？」其實多汁的秘訣是肉餡的調配！
爆汁煎餃肉餡——教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=WxnM63uFzAI 爆汁日式煎餃——教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=WGM0s8hRRQo&t 熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy 一口餘韻猶存。 多...
「雞蛋仔怎麼做，形狀才會漂亮呢？」這個 3 個技巧可以學起來！
香港雞蛋仔 https://www.youtube.com/watch?v=fzLzrYgFl74 熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片☛ https://goo.gl/986Hsy 下廚，帶你造訪世界。 廚房就像是另一個空間，可以展現各個國家不同的料理，就像一場旅行。 一場只有在廚房能辦得到的旅行。 _____ 什麼是「香港雞蛋仔」？ 雞蛋仔其實跟台灣路...
「嫩煮鱸魚湯 10 分鐘就能上桌！」只要多學這一招，魚肉會更營養香甜
西式嫩煮鱸魚湯 https://www.youtube.com/watch?v=nczhv1RH_OM 熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy 人與人之間的距離，可以很近。 近到只有餐桌的距離，只有美食的距離。但享受的不只是美食，還有身邊跟你一起坐下來的人，內心充滿「回到家」的溫暖感覺。 小時候覺得最大的幸福，是聽到媽媽從廚...
「薄脆的冰花煎餃是怎麼煎出來的？」很多人都不會的小巧思，你一定要學起來！
自製泡菜冰花煎餃——教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=ComUJiG8uNM 熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy 冰花需要完美比例。 表皮脆口鮮嫩，一口咬下會爆汁的煎餃，內層飽滿的內餡引誘你的味蕾，配上脆口的冰花，煎餃的口感瞬間令人驚艷，在視覺與味覺上都是一大滿足。 ...
只要掌握 4 個技巧，就能煎出鮮嫩又爆汁的「豬肉餡餅」！
爆汁手工豬肉餡餅——自製教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=HSF-8oLC8OI&t 熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy 簡單的純粹，深刻的情感。 咬一口會爆汁的餡餅，帶出香蔥、鮮嫩肉汁的美味，牢牢抓住每一個人的味蕾。 _____ 如何自製會爆汁的豬肉餡餅？ ...
自製美味多汁的「鹽麴串烤豬肉」有什麼秘方？一個烤箱就能搞定的美味大餐！
鹽麴串烤豬肉 中秋烤肉 https://www.youtube.com/watch?v=pwJjJxcNhHc 熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy 什麼是愛，只需要一句「有我在」。 其實，一句話足以表達內心的情緒，而一道菜也足以表達對一個人的愛。 有些人不善於說「愛」，但卻在生活中，處處都放滿了愛，就像美...
「自製手工Q彈魚丸的秘訣是什麼？」看完這篇教學，你就能學會了！
手工魚丸／手工甜不辣——自製教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=Ld6IZV7cB2k 熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy 堅持自然作法 生活就像手工魚丸一樣，充滿彈性與韌性。 只要精選魚肉，捏成一顆一顆的魚丸，手作攪打鎖住魚肉的自然鮮甜，口感彈牙有韌勁，新鮮度一體成型...
