中式料理

「肉粽到底怎麼包?」教你用油飯快手包肉粽,自己包肉粽變得更簡單!

「肉粽到底怎麼包?」教你用油飯快手包肉粽,自己包肉粽變得更簡單!
如何包肉粽?用油飯包肉粽——教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=9FHt0x5HVzY 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy _____ 忙碌的家庭主婦,又想要有自己包粽子過端午節的氣氛,可以學會這招快速做肉粽的做法! 只要用電鍋或電子鍋簡單做出美味的油飯,再稍微改良一下,用粽葉包製,...

「快鍋簡單做-古早味清燉豬腳」只要掌握幾個訣竅,不會煮飯也能上手!

「快鍋簡單做-古早味清燉豬腳」只要掌握幾個訣竅,不會煮飯也能上手!
古早味清燉豬腳——自製教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=qlXBqUQrj-Y&t= 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   多層次口感。 豬腳是非常營養的食物,渾厚的外皮與瘦肉,滑嫩又有豐富的膠質,呈現多層次口感。 加上燉的香醇濃厚的湯汁,美味全在這一鍋。 __...

「豆豉排骨不要再用川燙了!」教你五星飯店的技巧,多這一個步驟排骨更嫩口!

「豆豉排骨不要再用川燙了!」教你五星飯店的技巧,多這一個步驟排骨更嫩口!
飯店級豆豉排骨 —— 自製教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=giYCXVFVA0M 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   舌尖上的美味。 只要花一點時間,就能做出一桌好料理。 _____ 「營養」、「美味」、「簡單」是我們在食譜教學上,盡力去傳達的。 這次我們在食譜「豆...

【冰箱剩菜變身料理】在家如何做川菜? 5 分鐘教你快速做麻辣金錢牛肚!

【冰箱剩菜變身料理】在家如何做川菜? 5 分鐘教你快速做麻辣金錢牛肚!
滷牛肚變身・麻辣金錢牛肚——教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=VHAc6QLrsmo 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy _____ 麻辣牛肚是川菜的主要代表之一,麻辣牛肚口感好,味道也非常鲜美。 牛肚性平味甘,健脾開胃,營養十分豐富,含蛋白質、脂肪、鈣等,具有補益脾胃,補氣養血的...

「 香而不爛的麻婆豆腐,到底有什麼技巧?」4 個步驟教你學會這道家常料理!

「 香而不爛的麻婆豆腐,到底有什麼技巧?」4 個步驟教你學會這道家常料理!
麻婆豆腐——自製教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=2xw4RXb3zPU 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.g   濃郁家常。 豆腐和絞肉勾芡的滑嫩口感,鮮、香、辣三大超下飯特色,讓麻婆豆腐成為備受喜愛的料理。 麻婆豆腐非常簡單,但要燒得好,卻也是需要廚藝技巧的料理。 _____ 如何做出...

「你一定要學會的快手料理!」超快速的酒嗆活蝦,教你留住蝦子鮮甜的做法

「你一定要學會的快手料理!」超快速的酒嗆活蝦,教你留住蝦子鮮甜的做法
快速料理 嗆活蝦——教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=Z8AvdLJolGw 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   快手料理。 嗆活蝦是道簡單又能征服饕客的料理,採用新鮮的鮮活蝦子,嗆出蝦子最原始的鮮甜口感,完完整整地留住了營養,讓酒和蝦詮釋出最不同的美味。 _____...

「嫩煮鱸魚湯 10 分鐘就能上桌!」只要多學這一招,魚肉會更營養香甜

「嫩煮鱸魚湯 10 分鐘就能上桌!」只要多學這一招,魚肉會更營養香甜
西式嫩煮鱸魚湯 https://www.youtube.com/watch?v=nczhv1RH_OM 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy 人與人之間的距離,可以很近。 近到只有餐桌的距離,只有美食的距離。但享受的不只是美食,還有身邊跟你一起坐下來的人,內心充滿「回到家」的溫暖感覺。 小時候覺得最大的幸福,是聽到媽媽從廚...

「薄脆的冰花煎餃是怎麼煎出來的?」很多人都不會的小巧思,你一定要學起來!

「薄脆的冰花煎餃是怎麼煎出來的?」很多人都不會的小巧思,你一定要學起來!
自製泡菜冰花煎餃——教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=ComUJiG8uNM 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   冰花需要完美比例。 表皮脆口鮮嫩,一口咬下會爆汁的煎餃,內層飽滿的內餡引誘你的味蕾,配上脆口的冰花,煎餃的口感瞬間令人驚艷,在視覺與味覺上都是一大滿足。 ...

「麻油腰花如何處理才厚實脆口?」10 分鐘一次教會你!

「麻油腰花如何處理才厚實脆口?」10 分鐘一次教會你!
麻油腰花——自製教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=GoIspZa2WII 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   追隨一生的味道。 腰花因為口感酥脆,在冬天搭配麻油烹煮,麻油飄香四溢,補了身體,也溫暖了整個冬天。 暖呼呼的麻油,暖呼呼的心,這是冬天裡最好的一味。 ____...