中式料理

5分鐘學會超簡單的「金沙蝦球」,家常宴客必學料理,鹹香滋味一看就會!

5分鐘學會超簡單的「金沙蝦球」,家常宴客必學料理,鹹香滋味一看就會!
金沙蝦球做法——教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=L2KTb2Y81no 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy _____ 鹹香鹹香,超好下飯! 金沙其實就是鹹蛋黃,多汁的新鮮蝦子,包過著金黃色的鹹蛋,下鍋之後香氣撲鼻,金黃色的色澤也讓餐桌增添一股幸福的喜氣。 只要學會金沙料理,就可...

「為什麼我做出的饅頭不白?」想做出白淨饅頭,可以學會這一招!

「為什麼我做出的饅頭不白?」想做出白淨饅頭,可以學會這一招!
為什麼我做出的饅頭不白? 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy _____ 為什麼我的饅頭不白? 這也是很多朋友會問的問題,這題答案跟上面不一樣喔~ 其實在家自己作過饅頭的人都知道,白饅頭真的不是白的。買一般白麵粉做出來饅頭,一定是淡淡微黃色的,可以說是非純白的顏色。 查查網路就會發現,有很多很多人問「為什麼我作的饅頭黃黃...

「前一晚的剩飯怎麼蒸,才會更好吃?」很多人都不知道這一個小妙招!

「前一晚的剩飯怎麼蒸,才會更好吃?」很多人都不知道這一個小妙招!
隔夜的剩飯怎麼蒸,才會更好吃? 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy _____ 米飯是最家常的主食,但是料理米飯也有不少技巧,怎麼做才好吃,用什麼方法能讓米飯更合胃口呢? 上次教大家「為什麼日本的米飯會比較好吃?」的小秘訣,這次教大家前一晚的剩飯,隔天要怎麼重新蒸才會更好吃,這個好方法教給你!   料理米飯好吃...

讓豆腐不容易碎的 3 個小秘訣!

讓豆腐不容易碎的 3 個小秘訣!
讓豆腐不容易碎的技巧 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy _____ 豆腐是一種營養好吃的食物,有許多不同的烹調方法,無論是涼拌,還是煎、煮、紅燒、清蒸,都能吃出豆腐的清爽和迷人的風味。 但是烹調時若不多加小心,豆腐一炒就碎成渣渣是常事,不但不好吃,也不美觀,這次教大家烹飪豆腐時不碎的小技巧。 第1招:浸於鹽水 想要防止...

【爆好吃版本】超簡單的酸甜糖醋小黃瓜做法,清爽脆甜,必學的台式涼拌小菜

【爆好吃版本】超簡單的酸甜糖醋小黃瓜做法,清爽脆甜,必學的台式涼拌小菜
台式涼拌小菜 - 酸甜糖醋小黃瓜——教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=ldVMDCEocyY 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy _____ 酸酸甜甜的糖醋小黃瓜,可以搭配多種台式小吃,讓料理更顯風味,例如:桶仔米糕、炸排骨、甜不辣、筒仔米糕、台南米糕、雞肉飯、蝦卷、雞卷等。多種小...

「手工花枝丸要怎麼做?」把這個做法學起來,想要炒、炸、煮、烤都難不倒你!

「手工花枝丸要怎麼做?」把這個做法學起來,想要炒、炸、煮、烤都難不倒你!
手工花枝丸——教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=TsH-HI21dVg 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   彈牙的花枝丸。 花枝丸每一口都能吃到花枝的鮮嫩,無論煮湯或油炸,都能嚐到花枝迷人的風味。 花枝丸裡面包著飽滿結實的塊狀花枝肉,保留了花枝的原汁原味,紮實而又滿足...

「純手工米苔目/鹹米苔目是這樣做的!」傳統手工做法讓口感更Q彈,還可以甜鹹兩吃!

「純手工米苔目/鹹米苔目是這樣做的!」傳統手工做法讓口感更Q彈,還可以甜鹹兩吃!
#手工米苔目做法 #鹹米苔目 _____ 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy _____ 細細長長的米苔目,帶著晶瑩剔透的色澤,在嘴裡滑溜溜的口感與Q彈的嚼勁,不論做成什麼料理,都不影響米苔目本身散發在嘴裡的清甜感。 _____ 手工古早味米苔目 吃法有分兩種,一種是傳統方式湯粉:可以做成湯粉,以煮湯加肉絲、香菇絲、蝦米...

「用米就能做出台式小吃碗粿?」超簡單的天然健康做法,新手也不會失敗!

「用米就能做出台式小吃碗粿?」超簡單的天然健康做法,新手也不會失敗!
用米就能做出台式小吃碗粿? https://www.youtube.com/watch?v=rAFwW3O5szU 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy _____ 碗粿,又稱碗糕,是流行於華南、粵東、台灣等地的米食製品,也是經典的台灣傳統小吃之一。Q彈口感搭配豐盛配料,讓人一口接一口。 碗粿又分成甜、鹹二類:甜碗粿是米漿...

「 2 種清爽豆腐的做法,在家簡單做!」餐桌上最受歡迎的料理,你一定要學起來!

「 2 種清爽豆腐的做法,在家簡單做!」餐桌上最受歡迎的料理,你一定要學起來!
#手工嫩豆腐 #用醋做豆腐 #濃豆漿 #煸椒醬 _____ 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy _____ 豆腐一直是餐桌上受歡迎的料理,無論是煎、煮、紅燒、清蒸,都能吃出豆腐的清爽和迷人的風味。 _____ 不需要鹽滷,用醋也能做豆腐 豆腐本身味道最為清淡,能夠煎、煮、炒、炸、涼,甚至跟各種食物或調味料搭配,只要學會用...

「 3 分鐘教你學會做萬用海山醬」蚵仔煎、天婦羅必學的萬用百搭醬汁!

「 3 分鐘教你學會做萬用海山醬」蚵仔煎、天婦羅必學的萬用百搭醬汁!
萬用海山醬做法——教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=uh0dRUe-KIo 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy _____ 台灣小吃百百種,最能橫貫所有小吃的醬料,不得不說肯定是「海山醬」了。 很多人不曉得什麼是海山醬,但只要提到粽子、蚵仔煎、油飯、甜不辣、天婦羅或是阿給的沾醬,那...