https://www.youtube.com/watch?v=GbYErIPQ3Cw 說中式料理博大精深真的一點也不為過,中式麵點變化真的無窮無盡,光是餅類的變化,就多的數不清了!蔥油餅、餡餅、燒餅、荷葉餅、空心餅、東北大餅,源自各個省份的餅類變化真的很多,光是玩餅就玩不完啦!我是標準的麵食控,喜歡各式的點心,無論中式西式,只要麵食點心就是愛啊!這也是我無法順利執行生酮飲食的一大敗筆,只能乖乖的...
如何挑選、保存及去除白蘿蔔的苦澀? 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy _____ 白蘿蔔是料理中很常見的蔬菜,但是很多人卻不知道該如何選購、保存以及烹煮,也不知道如何去除白蘿蔔的苦味,這次教大家白蘿蔔料理要注意的事,你一定要學起來喔! 要怎麼選白蘿蔔? 挑選白蘿蔔不建議買超商超市已經分段好、包裝過的白蘿蔔,最好是購買完...
台式泡菜——教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=saFELUHYjeU 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy _____ 台式泡菜是臭豆腐的必搭配菜,又稱高麗泡菜。 脆口好吃秘訣之一就是要選對品種。 冬天是高麗菜的盛產期,尤其是生長在高山的高麗菜口感甜度更是美好,只要避開挑選太過硬太結...
黑木耳到底要吃新鮮的,還是乾貨? 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy _____ 市面上的黑木耳大部份都是乾貨,或是用乾貨泡發的。 都說食物新鮮的最好吃、最有營養,為什麼黑木耳多半以乾貨方式儲存呢? 木耳有利於人體的健康,但是木耳不像蔬菜、水果越新鮮越好,對於新鮮木耳要謹慎食用!因為在鮮木耳中,含有一種卟啉的光感物質,人...
馬鈴薯片怎麼炸才好吃? 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy _____ 馬鈴薯片,其實就是洋芋片、薯片,買市售的洋芋片不如自己做得更健康,而且只要學會一個小技巧,炸出來的薯片會更酥脆好吃喔~ 馬鈴薯燙煮過後再炸 在家裡自己做炸馬鈴薯片,其實還是很難像市面上的一樣好吃。 因為炸馬鈴薯片的秘訣,是每一片馬鈴薯都必須切得十分均...
#魚丸 #香菇貢丸 #花枝丸 _____ 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy _____ 手工花枝丸 花枝丸裡面包著飽滿結實的塊狀花枝肉,保留了花枝的原汁原味,紮實而又滿足,還可以當火鍋的花枝漿,自己在家製作食材天然又鮮美,自己掌握彈性口感,讓花枝丸每一口都彈牙又有嚼勁。 教學影片:https://bit.ly/2JZw...
金沙蝦球做法——教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=L2KTb2Y81no 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy _____ 鹹香鹹香,超好下飯! 金沙其實就是鹹蛋黃,多汁的新鮮蝦子,包過著金黃色的鹹蛋,下鍋之後香氣撲鼻,金黃色的色澤也讓餐桌增添一股幸福的喜氣。 只要學會金沙料理,就可...
為什麼我做出的饅頭不白? 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy _____ 為什麼我的饅頭不白? 這也是很多朋友會問的問題,這題答案跟上面不一樣喔~ 其實在家自己作過饅頭的人都知道,白饅頭真的不是白的。買一般白麵粉做出來饅頭,一定是淡淡微黃色的,可以說是非純白的顏色。 查查網路就會發現,有很多很多人問「為什麼我作的饅頭黃黃...
隔夜的剩飯怎麼蒸,才會更好吃? 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy _____ 米飯是最家常的主食,但是料理米飯也有不少技巧,怎麼做才好吃,用什麼方法能讓米飯更合胃口呢? 上次教大家「為什麼日本的米飯會比較好吃?」的小秘訣,這次教大家前一晚的剩飯,隔天要怎麼重新蒸才會更好吃,這個好方法教給你! 料理米飯好吃...
讓豆腐不容易碎的技巧 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy _____ 豆腐是一種營養好吃的食物,有許多不同的烹調方法,無論是涼拌,還是煎、煮、紅燒、清蒸,都能吃出豆腐的清爽和迷人的風味。 但是烹調時若不多加小心,豆腐一炒就碎成渣渣是常事,不但不好吃,也不美觀,這次教大家烹飪豆腐時不碎的小技巧。 第1招:浸於鹽水 想要防止...