咖哩起源於印度，咖哩這個字其實是英國人殖民印度時創造的，用來統稱「混合香料、蔬菜及肉類一起製成的料理」。 今日我們所熟知的咖哩普遍被定義為由新鮮或乾燥香料以油炒香，並加入洋蔥泥，大蒜，薑一起熬煮。其中香料並沒有一定限制，大多有辣椒，小茴香，香菜及薑黃等。 咖哩由英國人傳進日本之後，與日本的米食文化結合，香滑濃稠的咖哩飯深受日本人的喜愛，家家戶戶的餐桌上幾乎都可見咖哩的蹤跡，堪稱為日本的國民美食。之...

#蔥油餅 #少油清爽蔥油餅 #灌蛋蔥油餅 _____ 熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy _____ 做蔥油餅之前，一定要學會的一個技巧——「半燙麵」 教學影片：https://goo.gl/3vFRMj _____ 灌蛋蔥油餅 灌蛋蔥油餅主要是要讓餅皮中間的夾層可以澎發起來，然後再將雞蛋灌入當中，但是因為這種餅皮並非發...

   從小老爸做的是北方的手擀麵條，和好的麵團擀成大圓片，再上下撒上麵粉捲起來，防止麵條沾黏在一起，接著用刀切成條下鍋煮。這種方法煮拉麵外層沾裹著很多麵粉，麵條煮好了，鍋裡也成漿糊水了。 能接觸到這種做法，是源於一位教會小組的姐妹，來自陝西的姐妹教我做這種抹油拉麵，也可以稱為『拉條子』。  自從學會了抹油拉麵，我們家就改變了習慣，吃拉麵的機會也變多了。因為真的很簡單也方便，只要睡前揉ㄧ份麵，隔天就...

#蔥油餅 #少油清爽蔥油餅 #爆汁豬肉餡餅 _____ 熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy _____ 做蔥油餅之前，一定要學會的一個技巧——「半燙麵」 教學影片：https://goo.gl/3vFRMj _____ 手工蔥油餅 好吃的蔥油餅就是薄、香、脆，外酥內Q的層次分明，咬下去濃濃的蔥香味在嘴裡化開，加上酥脆的麵...

蔥油軟餅——教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=UfiJ8VaNi2g&t 熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   濃厚的蔥香。 好吃的蔥油餅就是薄、香、脆，麵團中滿滿的蔥綠，一口一口在嘴裡咬下，濃濃蔥香味在味蕾中蔓延，加上酥脆的麵皮香，層次分明讓你吃出滿滿的幸福感...