上海式綠豆糕——教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=7PYV4-F6OAY&t 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy 料理不一定要天賦,而是要有熱情。 微涼的天氣,綠豆糕是最清香的糕點。綠豆糕最棒的,是咬一口在嘴裡化開的綿密感,綠豆的香氣隨之散發,細緻、醇厚的口感...
「碳鋼鍋」的開鍋使用、清潔保養——教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=K9zfJ7xAkrE 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy 碳鋼鍋是什麼? 簡單來說,生鐵鑄造成鋼再加上碳增加硬度,變成合金,就是碳鋼。 碳鋼鍋是整塊碳鋼板壓製而成,非常類似菜市場的鐵鍋,但是質感 、...
自製帕尼尼三明治——教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=aV-MnrdTuXs 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy 堆砌多重層次感。 帕尼尼有著層次分明的口感,麵包融合餡料經過熱壓,滿滿的內餡從麵包的夾縫流溢出來,一口咬下淡淡的起司香氣,搭配烤得酥脆講究的外皮,一層一層...