用英式蛋奶醬為基底做成的正統冰淇淋, 除了可以使用冰淇淋 機來製成冰淇淋,也可以用手持式的電動攪拌機來完成冰淇淋 的製作喔！ 加上澱粉的英式蛋奶醬,就是所謂的卡士達醬內餡. 食材: 全脂鮮奶400g 動物性鮮奶油120g 細砂糖120g 蛋黃5顆 香草精1小匙  步驟: 1將糖、蛋黃打至泛白濃稠狀. 2鮮奶、鮮奶油放入鍋中加熱，但不要沸騰, 鍋邊微微冒細泡泡即可. 3將煮好的（1）徐徐倒入（2），...

日式紅豆萩餅 - 自製教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=d2BUppG6yAE 熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   秋天，甜點季。 微涼的秋天，來份甜點配上熱熱的茶，才是真正的享受。 你一定要嘗試這道，口感綿密香甜的日式傳統點心——紅豆萩餅。 _____ 什麼是紅豆萩...

黃金泡菜團購美食——自製教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=kSOodaZlEZw 熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   爆紅團購美食。 泡菜是代表韓國的靈魂食物，象徵著傳統與情感的文化生活，但隨著區域跟時代的改變，口味也日新月異。 黃金泡菜基本上算是ㄧ個冷拌的菜，不需要...

#包子 #爆汁肉餡 #麵團配方 _____ 熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy _____ 外皮與內餡的完美搭配。 _____ 肉包好吃的秘訣，除了包子皮的嚼勁和香氣，內餡的調配更重要。 包子的外觀很直接的影響了美味程度，包子皮一定要又白又Q才會漂亮可口。   為什麼你蒸出來的包子會黃黃的？ 很多朋友問為什麼包...