熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家
更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy
在速食店點早餐時，很多人一定不忘點塊Hash Brown金黃薯餅，外酥內鬆軟，大人小孩都愛啊！但最近麥當勞早餐靈魂標配「薯餅」，驚傳沒賣了！原因是近期全球航運供貨不穩，部分麥當勞餐廳的薯餅暫時停止銷售，這對愛薯餅的朋友真的是哭哭，失望啊！還好其實做薯餅不難，今天就在家復刻出外酥內軟的金黃薯餅，順便加碼爆漿拉絲薯餅、薯球，這可是速食店吃不到的呦！
超級簡單的配方、做法，在家動手玩薯餅吧！
食材：
馬鈴薯600g
胡椒鹽1小匙
樹薯澱粉或玉米澱粉或太白粉2大匙
做法：
1.馬鈴薯削皮後刨絲或切丁狀也可以。
2.微波6分鐘或水蒸20分鐘。
3.趁熱拌入鹽和澱粉類。
4.戴上料理用手套，抹油塑型，壓緊後壓成1公分左右厚的橢圓形、圓形、三角形或任何喜歡的形狀皆可。
5.中間可包入拉絲起司，多做可用保鮮膜一個一個包起來。
6.鍋中加入適量的耐高溫油脂，我用酪梨油，開中小火，用半煎炸方式來煎炸薯餅。
或用氣炸鍋、烤箱攝氏180-200度氣炸薯餅，或小V、Bruno這類電烤盤。
7.一面煎炸至金黃色定型後再翻面炸，太快翻面容易散掉。
8.撒上些許胡椒粉或搭配蕃茄醬超級美味。
小撇步：
1.喜歡起司口味的可以在馬鈴薯餅內部包入馬茲瑞拉起司。
彩虹起司的做法請參考這片👉🔗https://reurl.cc/DgRj7m
👉影片相關的機器、小工具等，不定期優惠團購請至連結🔗 https://bit.ly/2VAk3Zd
_____________________
延伸教學 氣球薯片
延伸教學 馬鈴薯沙拉
延伸教學 馬鈴薯燉肉
延伸教學 馬鈴薯泥
__________________
______
你的「追蹤」是我們最大的動力，
夢幻廚房會更用心，以美食為你製造幸福。
______
_______
我喜歡享受美食，但我更享受等待美食的出爐。——夢幻廚房在我家