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紅了很多年的雪花酥、雪Q餅，把內容物改成紅棗、堅果為主，就是健康、營養價值更高的紅棗雪Q餅、牛軋糖了。
用做雪花酥的方法，再改良一下做法，就創造出新的點心「杏仁奶棗」，比雪花酥的備料更簡單，只需紅棗、杏仁堅果和棉花糖、奶粉、奶油，口感完全不輸雪花酥，甜甜QQ、奶香濃郁，一口接著一口，完全停不下來。
連小朋友都愛上吃紅棗跟堅果呢！
尤其做法真的簡單，強烈建議過年做一下，送禮自用兩相宜！
Q :家裡只有大棗沒有小棗可以嗎？
A:完全可以
Q:外面裹的棉花糖可以裹厚嗎？
A:不用很厚，薄薄的一層，吃起來不膩，只有棗子的清甜。想吃甜多可以裹厚。
Q:做好如何保存，會受潮嗎？
A:奶粉要裹的厚否則會沾黏。要放密封保鮮盒陰涼處3週不是問題。如果想要一直保存的好，最好單獨密封包裝，就像雪花酥那樣。
Q:杏仁要處理嗎？
A:可買低溫烘焙過的或乾鍋炒一下、或低溫烘烤一下會更香。
Q:家裡沒有杏仁可以用什麼代替？
A:腰果，核桃，開心果仁，都可以。紅棗很搭所有堅果。
Q:紅棗要洗嗎？
A:市售有賣可以不用清洗直接食用的紅棗，真的想洗可以清洗一下，但是就是要想辦法弄乾了。
材料
去籽紅棗20顆
杏仁堅果20顆
無水奶油或奶油10克
棉花糖70克
全脂奶粉20克
鹽1小撮
奶粉+起司粉或抹茶粉適量沾裹奶棗外表用（40克）
步驟
1.將奶油放入不沾鍋中，小火加熱至融化。
2. 倒入棉花糖，小火拌煮至融化，用不沾鍋不怕沾黏會很好操作，也不容易有耗材。
3. 倒入奶粉拌勻後，倒入包了堅果的去籽紅棗，快速攪拌均勻，每顆紅棗塑形一下，包裹著薄薄一層步驟2.的棉花糖，再裹上奶粉防沾即可。
小撇步
1.因為不喜歡過甜，所以沾裹紅棗的棉花糖不想太多，如果覺得量不夠不好沾裹紅棗的話，可以適度增加棉花糖的量。
2.想變換口味可以在奶粉中混入想加的蔬果粉或抹茶粉或可可粉。
3.沾裹用的奶粉也可加入些許帕瑪森起司粉，風味會更好。
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