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「蜂蜜奶油酥條」超夯團購美食,吐司這樣做頂級好吃!世界最簡單的甜點{團購美食系列}

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蜂蜜奶油酥條、蜜糖脆脆相信是大家都吃過的零嘴吧!香酥涮嘴真的停不下來,一不留神就嗑掉好多。材料就是你所吃到的這樣,三樣材料——麵包、油脂、蜜糖就可以自己做出0失敗而且不需排隊的團購點心。整個步驟簡單到不行,現在就趕快做起來,孩子居家上課的零食就有著落啦!

偷偷說這還是清家中即期麵包的好方法喔!再加碼使用法國長棍麵包同樣獲得家人好評,法棍中間薄透的麵包組織吃起來竟然帶有一點濕潤與彈性,外酥裡軟,再加上法棍自有的小麥香氣,熱騰騰出爐太銷魂!

這道大人小孩都會愛的酥烤點心你可以叫它蜜糖麵包脆餅/脆片/脆脆,也可以是蜂蜜奶油吐司條/吐司邊(以下開放各種稱呼😂),其實管它叫什麼,這是新手小白也能駕馭的好感甜點,甚至肉桂控要再變化為肉桂蜜糖版也完全不是問題。現在就來試試吧!

 

食材:(以此類推10片就10倍)

厚片吐司1片

無鹽奶油或冷壓椰子油或冷壓酪梨油25克

蜂蜜或楓糖10克

《6倍份》

吐司6片

無鹽奶油或冷壓椰子油或冷壓酪梨油150克

蜂蜜或楓糖60克

《表面可撒以下任選》

🌸粗粒砂糖適量

🌸黑或白芝麻粒適量

🌸肉桂粉

 

(Use 10 times and formula if you’re making 10 sets, so on and so forth)

Thick toast (1 pc)

unsalted butter, cold-pressed coconut or avocado oil (25g)

honey or maple syrup (10g)

 {For 6 sets}

Toast (6 pcs)

unsalted butter, cold-pressed coconut or avocado oil (150g)

honey or maple syrup (60g)

{Toppings, can be any of these}

🌸Coarse sugar

🌸Black or white sesame (Q.S.)

🌸Cinnamon powder

 

步驟:

1.奶油放入平底鍋中或調理碗中融化,不管隔水加熱、直火加熱或微波加熱皆可,只需融化成液體狀不需滾沸,融化後即可停止加熱,加入蜂蜜或楓糖攪拌均勻,這時溫度不會過高,不會破壞蜂蜜的酵素。

2.將切條或切塊的吐司或法國麵包片直接入鍋沾取步驟1.的奶油蜂蜜液,或用刷子刷也可以,想沾裹單面或雙面皆可,表面顆撒上芝麻粒、或粗顆粒砂糖、或肉桂粉。

3.放進攝氏170度預熱好的烤箱當中,烘烤15-20-20分鐘,請依自家烤箱狀態微調溫度時間,用氣炸鍋溫度相同或略微調低,可縮短時間。可依最後成品完成的酥脆程度自行增加調整時間,但烤完一定要確實放涼才會更酥脆,有溫度的時候感覺不夠脆是正常的。

 

小撇步:

1.因為每家烤箱品牌效能不同,溫度時間都不盡相同,可以先烤10分鐘觀察一下上色的情況,微金黃就可以,想更酥脆更金黃就拉長烘烤時間,甚至調高溫度,但還是要看上色的程度不要烤焦了。出爐後放涼會更酥脆哦!

 

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