熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy https://youtu.be/YhMZjVkGduQ 運用純米發酵一定要把米打到細緻的米糊狀，然後將米糊發酵即可，不需揉成麵團更不必揉出薄膜，就有另人極度驚艷的細緻口感跟濕潤程度，還有米種天然的Q度也會影響口感，建議使用水份含量高的稉米來製造效果最好，像是越光米、壽司米、宜蘭珍珠米...

熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   https://youtu.be/Q2AV8p-ApF0 愛上用純生米做各式的點心啊！自從用白米做了麵包大成功後，對於用純米做各式其他種類的點心，我真的躍躍欲試，太有意思了！不過這是一條漫長的實驗之路，再請大家有耐心的等待我不同食譜的分享。 這次分享口感相當濕潤，口感接近...

煮粥前的「一個小動作」，保證讓白粥好喝一百倍 熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy _____ 煮粥其實很簡單，但簡單的東西也有如何做更好吃的學問。 大家都知道，可以將以經煮熟的隔夜飯拿來煮粥，既快速又方便，但如果想要用生米煮粥，要如何快速又好吃呢？ 最近看到阿基師教的方法，只要多一個步驟，就能快速讓生米煮成熟粥，而且口感...