甜點必學

不會升糖的「花生軟酥糖」‼️還免開火、免煮糖,此生必收藏配方

不會升糖的「花生軟酥糖」‼️還免開火、免煮糖,此生必收藏配方
熱愛美食的人,一定更熱愛生活。— 夢幻廚房在我家優質選物超殺優惠入口 ☛https://linktr.ee/dreamchefhome88美味食譜不斷更新 ☛ 訂閱我的YouTube最新消息絕不漏接 ☛ 追蹤我的Facebook更多生活隨拍限動 ☛ 追蹤我的Instagram 今天來做純素、不升糖的無麩質甜點「花生軟酥糖」。太愛這個配方做法,還有成品口感了,重點竟然不用煮糖?不用開火?真的是懶主婦...

簡單到不像話的「肉桂蘋果奶酥」,另類蘋果派做法實在太easy,有手就會的甜點

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熱愛美食的人,一定更熱愛生活。— 夢幻廚房在我家優質選物超殺優惠入口 ☛https://linktr.ee/dreamchefhome88美味食譜不斷更新 ☛ 訂閱我的YouTube最新消息絕不漏接 ☛ 追蹤我的Facebook更多生活隨拍限動 ☛ 追蹤我的Instagram https://youtu.be/hgZ_Be2trGw Apple crumble 是一道英國傳統家常甜點,基本做法就是...

超酥脆奶油曲奇餅乾,超好吃配方!花紋立體的小撇步

超酥脆奶油曲奇餅乾,超好吃配方!花紋立體的小撇步
https://youtu.be/7Anv4c_jXcs 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy 丹麥曲奇餅乾看似簡單,但很多朋友都說擠曲奇很難擠的漂亮,用很大力都擠不出來。另外就是花紋不明顯的問題,通常都是因為奶油軟化不足、奶油打發不夠蓬鬆的問題,另外就是烤溫設定的問題。 曲奇屬於奶油類餅乾,奶油的沸點落在攝氏200度左右...

「如何成功打發蛋白?」教你 100% 成功打發技巧,甜點必學基礎

「如何成功打發蛋白?」教你 100% 成功打發技巧,甜點必學基礎
如何打發蛋白? https://youtu.be/Lny_LhdmbAQ 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy _____ 烘培中最基礎的甜點品項,不管是戚風、分蛋海綿、輕乳酪、重乳酪、北海道戚風等,都需要先學會基礎的打發蛋白,而蛋白的打發成功與口,是做甜點好吃的關鍵。   打發蛋白的原理 1、 砂糖在打發蛋白的...

「如何打發鮮奶油才不會失敗?」只要學會這一個技巧就好!

「如何打發鮮奶油才不會失敗?」只要學會這一個技巧就好!
如何打發鮮奶油?——自製教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=4kleihX8Mgk 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   甜點,不需要複雜的味道。 許多甜點都會用到鮮奶油,自己打發鮮奶油非常容易失敗,但為什麼總是失敗呢? 因為你沒掌握正確技巧,Vivian一步一步教你如何...