爆漿貢丸自己做，Q彈無添加，自製健康又安心！ https://youtu.be/B2lgv7xX9bc 食材使用新鮮「溫體豬肉」來製作，也就是所謂的「活肉」，利用活肉新鮮纖維的彈性，這樣做出來的才是真正好吃的貢丸。 貢丸乳化的原理是在絞肉中添加鹽，並充分快速攪拌，可以將肌肉中的鹽溶性蛋白抽出，做為乳化劑。將脂肪粒子包起來，而達到乳化的效果，最後加熱使蛋白質變性定型，貢丸就是這樣誕生的。 而肉漿在攪...

手工粉條 —— 自製教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=_h9TLlrj0Y4&t= 熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   在雙頰間彈跳的口感。 常常出現在刨冰或冰品甜點上的粉條，有著晶瑩剔透的外型，纖細滑嫩，還有十分Q彈的口感，這樣的嚼勁襯托出甜品的熱情，叫人如...

手工自製-香菇貢丸 https://www.youtube.com/watch?v=jxvt0IRk-ac 熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   食慾。 每個人都有「吃」的慾望，如果能夠不顧忌身材，也不擔心健康問題，誰不想要大口品嚐美食。自己在家做手工香菇貢丸，食材更鮮嫩，口感更彈牙有嚼勁。 你安心，全家才能...