台式料理

阿嬤的古早味雞卷～必學經典小吃！

炸的料理, 夜市小吃, 中式點心, 年菜節慶料理, 中式料理, 醬料
阿嬤的古早味雞卷～必學經典小吃！
熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 優質選物超殺優惠入口 ☛https://linktr.ee/dreamchefhome88 美味食譜不斷更新 ☛ 訂閱我的YouTube 最新消息絕不漏接 ☛ 追蹤我的Facebook 更多生活隨拍限動 ☛ 追蹤我的Instagram https://youtu.be/VwwagbMN74E 古早味雞卷源自惜食的智慧，外皮金黃酥脆一口咬下，柔嫩鮮...
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黯然銷魂清燉牛肉湯，世界最簡單好吃的做法，新手必學料理！

未分類, 湯品, 電鍋料理, 肉類, 新手基礎必勝, 快鍋料理, 知識篇, 煮的料理, 蒸的料理, 悶燉的料理, 夜市小吃, 年菜節慶料理, 中式料理
黯然銷魂清燉牛肉湯，世界最簡單好吃的做法，新手必學料理！
黯然銷魂清燉牛肉湯，世界最簡單好吃的做法，新手必學料理！ https://www.youtube.com/watch?v=zMOwKqQQygk 前陣子分享過紅燒牛肉麵，就有許多粉絲敲碗希望也可以分享清燉牛肉湯，青菜蘿蔔各有喜好，每次去吃牛肉麵時，這兩種湯頭的選擇總是讓我好兩難啊！ 之前曾分享過老爸的拿手紅燒牛肉湯，其實只要把當中的醬油跟辣豆瓣醬移除，就是清爽版的『清燉牛肉湯』囉～ 清燉牛肉湯是非...
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「經典台式小吃蚵仔煎怎麼做？」在家做不失敗配方，一定要學起來！

煎的料理, 夜市小吃, 中式點心, 快速料理, 中式料理
「經典台式小吃蚵仔煎怎麼做？」在家做不失敗配方，一定要學起來！
台式蚵仔煎做法——教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=eD78dL3NTVk 熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy _____ 在國際上出了名的台式傳統夜市小吃蚵仔煎，是台灣最經典的一道料理，運用了樹薯粉（木薯粉）或是寶島太白粉調製出的粉漿，將QQ軟軟的粉漿煎得又酥又脆，加上滿滿的蚵仔...
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「濃郁蔥香的冷油雞怎麼做？」一輩子一定要學會的家常料理，只需要 4 個步驟！

肉類, 年菜節慶料理, 中式料理, 冷盤涼拌, 醬料
「濃郁蔥香的冷油雞怎麼做？」一輩子一定要學會的家常料理，只需要 4 個步驟！
台式冷油雞（水晶油雞）——教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=HGHKDJX2iE4 熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   擄獲你的心。 油雞要好吃調味和火侯是最重要的關鍵。 滑嫩的雞肉外表油亮光澤，濃郁蔥香和雞油香氣溢出，掌握好料理訣竅能讓肉質更為細嫩入味，在餐桌上成為...
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泰式椒麻雞竟然這麼簡單，掌握這 3 個小秘訣才能更酥脆多汁！

肉類, 新手基礎必勝, 煎的料理, 夜市小吃, 快速料理, 異國料理
泰式椒麻雞竟然這麼簡單，掌握這 3 個小秘訣才能更酥脆多汁！
泰式椒麻雞／香煎雞腿排——教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=U-YW7kvKT0w 熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy 為撲鼻的香氣而停留。 香酥的炸雞腿吃過就難以忘懷，鮮香的雞肉切開，軟嫩的雞肉配上卡滋卡滋的脆皮，混合著自己獨家比例調配的椒麻醬汁，微微酸甜卻帶有花椒的口感，讓雞肉...
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「為什麼你打的麻醬醬汁會有苦味？」4 個小撇步，教你一次打好濃郁的麻醬涼麵醬料！

新手基礎必勝, 蔬食料理, 中式料理, 冷盤涼拌, 醬料
「為什麼你打的麻醬醬汁會有苦味？」4 個小撇步，教你一次打好濃郁的麻醬涼麵醬料！
台式麻醬涼麵・萬用麻醬醬料——教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=1kzGuJ2B2EQ 熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy _____ 炎熱的夏天，估計是大家最沒有食慾的季節了，夏天吃東西，讓人覺得難受，會讓人感覺到油膩、食欲不振，涼麵就成了許多人夏天的最愛。 涼麵簡單清爽，咀嚼起...
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「濃濃鹹香的古早味鹹米苔目，只要5個步驟就能完成！」即將失傳的手工做法，一定要學起來的家常料理

中式料理, 煮的料理
「濃濃鹹香的古早味鹹米苔目，只要5個步驟就能完成！」即將失傳的手工做法，一定要學起來的家常料理
手工自製苔目——教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=DhnN8S6naKQ   古早味鹹米苔目——教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=u6pMyD-mGhI 熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   只要碗裡滿滿的，人生也會滿滿...
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「滷肉到底要不要加水？」婆婆家傳的古早味滷肉，快速入味又下飯的秘方

湯品, 肉類, 新手基礎必勝, 夜市小吃, 年菜節慶料理, 快速料理, 中式料理, 醬料
「滷肉到底要不要加水？」婆婆家傳的古早味滷肉，快速入味又下飯的秘方
古早味滷肉 - 自製教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=EgyFSFVqCTk 熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   滷出媽媽的味道。 滷肉是一道非常百搭的料理，也最有「家」的味道。 金門婆婆教了我這道「古早味滷肉」，不用華麗複雜的調味，滷得非常古早，香氣也特別誘人。 _...
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