https://www.youtube.com/watch?v=BT4lrBEJt2A&ab_channel=DreamChefHome%E5%A4%A2%E5%B9%BB%E5%BB%9A%E6%88%BF%E5%9C%A8%E6%88%91%E5%AE%B6 熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy 桃酥是款非常簡...

高筋、中筋、低筋麵粉要怎麼使用？ 熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy _____ 剛開始學做料理的時候，看到這個要用高筋麵粉，這個要用低筋麵粉，卻傻傻分不清楚差別在哪？明明看起來差不多，為什麼還要分那麼多種呢？   「低筋」、「高筋」最主要的差別在哪？ 其實麵粉是由澱粉、蛋白質和一些礦物質組成的，而不同的筋度差...