料理

5分鐘教你做川菜,最詳細的「螞蟻上樹」作法大公開,這樣做才道地!

5分鐘教你做川菜,最詳細的「螞蟻上樹」作法大公開,這樣做才道地!
螞蟻上樹(辣炒冬粉) https://www.youtube.com/watch?v=9ZOzq0JoFGE 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   人生,有兩樣東西是別人搶不走的, 一是吃進肚子裡的食物,另一個是藏在心裡的夢想。 美食與夢想都是我內心的初衷,我夢想為大家做出「夢幻廚房」,因為我深信每個人內心都...

「如何成功自製港式蜜汁叉燒肉?」鹹香中帶甘甜,不會煮飯也能上手的料理!

「如何成功自製港式蜜汁叉燒肉?」鹹香中帶甘甜,不會煮飯也能上手的料理!
港式蜜汁叉燒肉——自製教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=hEf1Ns-Q7V0 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   好的美食,會讓人上癮。 讓人黯然消魂的港式蜜汁叉燒肉,鹹香中帶點甘甜的滋味,微微酥脆的外皮,更帶出叉燒肉的焦香味,每一口,都融化了香而不膩的幸福。 配上...

「溏心蛋怎麼煮才好吃?」免開火用電鍋就能做,成功煮出濃郁半熟的蛋黃膏!

「溏心蛋怎麼煮才好吃?」免開火用電鍋就能做,成功煮出濃郁半熟的蛋黃膏!
用電鍋做溏心蛋——教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=jcQgUM7uau4&t 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   流動的蛋汁,抗拒不了的蛋黃誘惑。 雞蛋也能簡單做出新花樣,比煎蛋、水煮蛋更有層次的溏心蛋,雞蛋在光滑的外表下,裡面包裹著一輪小小的太陽,半熟後的...

韓式涼拌小黃瓜的爽脆、清爽的小撇步,10 分鐘快速完成一道開胃料理

韓式涼拌小黃瓜的爽脆、清爽的小撇步,10 分鐘快速完成一道開胃料理
韓式涼拌小黃瓜——教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=YEhAwoVlDjE&t=18s 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy _____ 天氣太熱容易影響食慾,酸酸甜甜的涼拌是最適合開胃、提振食慾的料理。 但是,涼拌菜吃來吃去都是那幾種,你也覺得吃膩了嗎? 其實只要換個調味方式,就能...

「悶燒杯、洗碗機能做溫泉蛋?」3 分鐘學會料理小妙招

「悶燒杯、洗碗機能做溫泉蛋?」3 分鐘學會料理小妙招
用悶燒杯洗碗機做溫泉蛋——自製教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=RRh8KlAJH9M 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   蛋控們的最愛。 蛋白軟嫩如豆花,未熟透的蛋黃呈現綿密的膏狀,看著蛋液的流出,是一種另類的視覺滿足,一口咬下,濃濃蛋香在嘴裡化開,是喜歡蛋料理的人...

「馬芬杯子蛋糕的基礎烹飪法」5 分鐘新手教學,大人小孩都愛的蓬鬆甜點!

「馬芬杯子蛋糕的基礎烹飪法」5 分鐘新手教學,大人小孩都愛的蓬鬆甜點!
馬芬杯子蛋糕 —— 自製教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=SlGbBcmFBXg 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   甜點是一種風味的載體。 甜點乘載了食材的個性,更是情感的一種連結,快樂時吃甜食,傷心時也要吃甜食,只是讓我們更有力量去面對生活的苦澀。 希望帶著淡淡香...

「鮭魚不要再只是乾煎了!」教你做華麗的嫩煎鮭魚佐松子青醬,多了這個小步驟鮭魚更鮮嫩!

「鮭魚不要再只是乾煎了!」教你做華麗的嫩煎鮭魚佐松子青醬,多了這個小步驟鮭魚更鮮嫩!
義大利麵青醬/松子青醬——教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=FIHPjSpTsCI&t   嫩煎鮭魚佐松子青醬——教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=lEaDX-j9rUo&t 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy &n...

「 3 分鐘教你用冷凍法學會鮮醃蛤蜊」簡單小技巧,讓蛤蜊更肥美鮮甜!

「 3 分鐘教你用冷凍法學會鮮醃蛤蜊」簡單小技巧,讓蛤蜊更肥美鮮甜!
鮮醃蛤蜊——教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=sZ5hvsGEFWI 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   鮮味。 蛤蜊是最平價的海鮮,具有獨特的鮮、甜,小小一顆蛤蜊肉嫩有飽滿,湯汁帶著淡淡的乳白色,營養更是全方位。 料理方式有很多種,煮湯、清蒸、快炒、燴煮,想要吃出蛤...

「如何用水煎法自製黃金玫瑰花饅頭?」淡淡的天然南瓜香,小朋友都會搶著吃!

「如何用水煎法自製黃金玫瑰花饅頭?」淡淡的天然南瓜香,小朋友都會搶著吃!
南瓜玫瑰花饅頭——自製教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=b3hPPUwjn5w&t= 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   玩樂廚房。 下廚的樂趣在於完成料理的成就感,手不一定要巧,但要懂得技巧。 ______ 饅頭是中國傳統的麵食,以麵粉和水混和發酵後,蒸製而...

「如何做出完美的卡士達鮮奶布丁?」手工嫩蒸的香濃布丁,小孩都搶著吃

「如何做出完美的卡士達鮮奶布丁?」手工嫩蒸的香濃布丁,小孩都搶著吃
卡士達布丁 —— 自製教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=HbQPVC0-U0A&t= 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   給小孩的一份禮物。 很多時候,下廚是為了讓孩子開心。 孩子的生活是少不了甜點的,希望在吃甜點的同時,還能兼顧健康與食材安全,所以自己動手做...