料理

10 分鐘教你用吃不完的蛋糕做「松露巧克力蛋糕球」,簡單省錢的做法你一定要會!

10 分鐘教你用吃不完的蛋糕做「松露巧克力蛋糕球」,簡單省錢的做法你一定要會!
松露巧克力蛋糕球(情人節巧克力)——教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=iEqgKRDirlE 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   以溫柔調味幸福。 手作的含義就是充滿幸福和巧思, 勾勒出簡單、迷人的生活。 細細的品味, 彷彿時間靜止, 停留在你我相遇的美好。 ____...

「基礎美乃滋只要 10 秒鐘就能完成?」掌握這 3 個步驟,讓你立刻輕鬆上手!

「基礎美乃滋只要 10 秒鐘就能完成?」掌握這 3 個步驟,讓你立刻輕鬆上手!
自製美乃滋——教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=scyqpkUQdTU&t 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   讓幸福更鮮明。 美乃滋甜甜的滋味,淡淡的清香, 清麗的黃色帶著口感香甜的抹醬,使用在沙拉醬或是塗抹在吐司上,都是爽口又清新的調味,讓每一口幸福都充滿...

「如何自己在家做出濃郁湯頭的佛跳牆?」一定要學會這 4 點烹調配方,在家也能輕鬆做!

「如何自己在家做出濃郁湯頭的佛跳牆?」一定要學會這 4 點烹調配方,在家也能輕鬆做!
宴客年菜・自製佛跳牆——教學影片(上) https://www.youtube.com/watch?v=DrOVGb8bwac   宴客年菜・自製佛跳牆——教學影片(上) https://www.youtube.com/watch?v=nmXW-4aO8Bo 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   「...

免顧火只需要 3 個步驟,就能完成酒香撲鼻的紹興醉雞,年菜必學料理

免顧火只需要 3 個步驟,就能完成酒香撲鼻的紹興醉雞,年菜必學料理
簡易年菜紹興醉雞——教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=i722Za8M3us 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   令人陶醉的一道料理。 鮮嫩的雞肉,在紹興酒的調味與中藥的調和後,引出其中的清香與甘甜,而浸潤在紹興酒下的雞肉,散發出淡淡的酒香,肉汁與香氣在口中釋放,令人...

「如何打發鮮奶油才不會失敗?」只要學會這一個技巧就好!

「如何打發鮮奶油才不會失敗?」只要學會這一個技巧就好!
如何打發鮮奶油?——自製教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=4kleihX8Mgk 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   甜點,不需要複雜的味道。 許多甜點都會用到鮮奶油,自己打發鮮奶油非常容易失敗,但為什麼總是失敗呢? 因為你沒掌握正確技巧,Vivian一步一步教你如何...

「團購美食洪瑞珍三明治在家怎麼做?」綿滑的口感是因為多了這一個技巧,學起來在家自己做!

「團購美食洪瑞珍三明治在家怎麼做?」綿滑的口感是因為多了這一個技巧,學起來在家自己做!
第一步   學會打發鮮奶油(洪瑞珍三明治抹醬)——教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=4kleihX8Mgk   第二步   自製美乃滋——教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=yy92FtWMkbE   第三步  自製洪瑞珍三明治——教學影片 https://www.youtube.com/watch?...

5 分鐘學會做年菜,簡單的配方比例教你做出紅潤入味的高昇排骨!

5 分鐘學會做年菜,簡單的配方比例教你做出紅潤入味的高昇排骨!
簡易年菜  高昇排骨(糖醋排骨)——教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=iQyCIXtnLEg 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   步步高升排骨。 糖醋排骨是非常有家常特色的料理,酸酸甜甜的滋味讓平凡的排骨有了不平凡的美味。 排骨肉質香嫩帶點嚼勁,入味後色澤呈現紅亮油潤...

【 5 步驟上菜】快速做出浪漫心型披薩,正統義式薄脆披薩的做法,一定要學起來!

【 5 步驟上菜】快速做出浪漫心型披薩,正統義式薄脆披薩的做法,一定要學起來!
造型雙色義式薄脆披薩(心型披薩)——教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=6_zHALnlcwQ 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   情人節心型披薩。 人不能只是用嘴巴品嚐美食,還要用視覺享受食物,在濃郁的情人節氣氛裡,自製放閃的愛心披薩,拿出最真心的心意,讓情人眼裡也出...

「想吃披薩沒烤箱?」沒關係,用平底鍋也能輕鬆做!

「想吃披薩沒烤箱?」沒關係,用平底鍋也能輕鬆做!
義式薄脆披薩 - 平底鍋版本 https://www.youtube.com/watch?v=eDUWnEBSrHY 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   在廚房裡「變化」很重要。 我是一個喜歡在料理上千變萬化的人,每次都會想「如果這樣做會不會更好吃?」,然後就著手開始嘗試了。(笑) 可能因為好奇心,也因為喜...

「如何保持茄子的夢幻紫色?」學會這一招,茄子再也不會變色了!

「如何保持茄子的夢幻紫色?」學會這一招,茄子再也不會變色了!
茄子水蒸法 - 自製教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=KGJ6aKr6noI 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   食物的外表也很重要。 茄子有蔬菜界少有的美麗紫色,一不小心沒煮好,夢幻紫色就會變成咖啡色,讓茄子看起來一點也不美味了! 食物的美味固然重要,但外表的美味更...