料理

「如何成功炸蛋酥?」香酥又不油膩的小撇步,台式小吃必學!

「如何成功炸蛋酥?」香酥又不油膩的小撇步,台式小吃必學!
如何成功炸蛋酥?——教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=e_nrEQs7mik 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy _____ 很多台式傳統菜餚像是西滷肉(蛋酥滷白菜)、潤餅,都會用到炸蛋酥。 其實自己做炸蛋酥並不困難,只要油溫對了,把握起鍋時機,人人都可以成功炸出蛋酥。  ...

「如何做出不油膩又香酥的紅糟肉?」無色素古早味做法,你一定要學會的家常料理!!

「如何做出不油膩又香酥的紅糟肉?」無色素古早味做法,你一定要學會的家常料理!!
台式酥炸紅糟肉——教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=jtxafjq7jSg 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   越簡單越純粹。 紅糟肉就像回到時空交錯的古早味,以紅糟作為調味,醃製過後香氣蔓延,裹上粉炸成酥酥脆脆的色澤,古早味就像一道穿越時空的佳餚,重新成為這個時代延...

在家就能完成的 5 道簡單日式料理,一步一步教你如何輕鬆做!

在家就能完成的 5 道簡單日式料理,一步一步教你如何輕鬆做!
#日式燒肉丼 #日式紅豆荻餅 #日式御飯糰 #日式玉子燒 #日式唐揚炸雞 _____ 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy _____ 日式御飯糰——露營野餐必備的華麗飯糰 教學影片:https://www.youtube.com/watch?v=Jh1LU3RWX5c&t 飯糰是日本飲食中,不可或缺的一道料理。 ...

【年菜評選】6 道一定要學會做的吉祥料理,你都會了嗎?

【年菜評選】6 道一定要學會做的吉祥料理,你都會了嗎?
#年糕 #發糕 #湯圓 #高昇排骨 #佛跳牆 #紹興醉雞 _____ 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy _____ 如何用白米做發糕?——發財的意思 教學影片:https://www.youtube.com/watch?v=tlsKMUZ1NAI 發糕主要以蒸製為主,口感潤澤,用黑糖製作甜而不膩,聞起來香甜撲鼻,100...

夜市超夯小吃在家自己做!這 5 道簡單小吃,讓你不用出門就可以在家享受美味!

夜市超夯小吃在家自己做!這 5 道簡單小吃,讓你不用出門就可以在家享受美味!
#香酥雞排 #地瓜球 #鹽酥雞 #赤肉羹 #鹽麴串烤豬肉 _____ 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy _____   台式赤肉羹——紮實有親民的美食 赤肉羹教學影片:https://www.youtube.com/watch?v=nl3FK94dbK8 滑嫩口感的「赤肉羹」不同於沾著魚漿的「肉羹」,赤肉羹是...

6 種在家也能做的簡單點心,你一定要收藏起來!

6 種在家也能做的簡單點心,你一定要收藏起來!
#雞蛋仔 #銅鑼燒 #司康 #馬芬杯子蛋糕 #帕尼尼 #地瓜球 _____ 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片☛ https://goo.gl/986Hsy _____ 雞蛋仔——圓潤酥嫩 影音教學:https://www.youtube.com/watch?v=fzLzrYgFl74&t 雞蛋仔其實跟台灣路邊攤的雞蛋糕很像,只是呈現方式是連結在一起的,一次要...

用電鍋就能做的 6 道懶人料理,一鍵搞定一桌晚餐,不會煮飯也學得會!

用電鍋就能做的 6 道懶人料理,一鍵搞定一桌晚餐,不會煮飯也學得會!
#蜜芋頭 #名店滷味 #油蔥雞 #牛排 #豆漿 #優格 _____ 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy _____ 用電鍋做:名店版滷味 ▼教學影片請看▼ https://www.youtube.com/watch?v=MA9wjWnITjc&t ▼滷汁教學請看▼ https://www.youtube.com/...

想在家做美食又想省錢?你一定要學會這 5 道銅板料理!

想在家做美食又想省錢?你一定要學會這 5 道銅板料理!
#嘴邊肉 #上海菜飯 #番茄炒蛋 #老皮嫩肉 #肉燥 _____ 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy _____ 自製老皮嫩肉 教學影片請看 ☛ https://www.youtube.com/watch?v=hkAia6XJaAM 老皮嫩肉是一道扎扎實實的豆腐料理。 有酥脆的雞蛋豆腐外皮,再加上軟糯凝脂的內在,外酥內嫩...

「在家如何自製酥脆炸油條?」不添加明礬,80%的人都不知道炸油條的小技巧!

「在家如何自製酥脆炸油條?」不添加明礬,80%的人都不知道炸油條的小技巧!
如何在家自製酥炸油條? https://www.youtube.com/watch?v=UgoFGKfzNCY 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy _____ 在傳統早餐裡,很多人喜歡豆漿配油條,在家只要用電鍋就能做豆漿,那好吃酥脆的油條在家要怎麼做呢? 網路上炸油條的食譜很多,有各式各樣使用泡打粉、酵母粉的版本。我試過...

「年菜甜點要做什麼?」這 6 個你最熟悉卻不一定會做的年菜,教你一次輕鬆上手!

「年菜甜點要做什麼?」這 6 個你最熟悉卻不一定會做的年菜,教你一次輕鬆上手!
除夕夜圍爐,一家人團團圓圓在家裡吃年夜飯,是一直以來的傳統習俗。 年菜的種類雖然有幾百種,但多半帶有吉祥、好兆頭的象徵意義,每個地區各有不同特色,其中又以台灣年菜最多元,除傳統的台式年菜外,同時融合來自中國各地的精華。 在家裡煮一桌年菜,當然還要再搭配年菜點心,才叫應景。 這次教大家6種年菜點心,一起過個甜甜新年吧~ _____ 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛...