「如何用電鍋做出源源不絕的優格？」為什麼80%的人會失敗，因為忽略了這些看不見的技巧！
自製優格——教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=AnHiMHbXz2U&t 熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy 手作優格。 自製優格遠比想像中簡單，只需要每個人家裡都有的：「電鍋」。 再準備一個玻璃瓶，以及鮮奶或無糖豆漿，就可以做出超好吃的優格、優酪乳。 ___...
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「如何自製天然手工香草精？」 2 個步驟就能完成，比外面賣得更健康濃郁！
手工香草精——自製教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=p727W5IVt9A&t= 熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy 用時間換取天然。 喜歡做甜點的人對香草精應該不陌生，不但有香草味，可以用來提味，還有「去腥」的功能，就算是平淡無奇的甜點，只要加上香草精襯托，...
皮蛋豆腐佐煸椒醬 涼拌 自製嫩豆腐
皮蛋豆腐是非常知名、經典的凉拌菜;通常採用嫩豆腐、榨菜、皮蛋、香油、香菜等原料製作而成的.製作方法簡單，營養豐富，清熱解火，富含人體所需的多種影養成分. 用特製的---四川口味『萬用煸椒醬』作為淋醬,讓皮蛋豆腐又躍升進入不同的境界！真的值得一試！ 食材： 嫩豆腐一塊 自製煸椒醬適量 有機無鉛土雞皮蛋1-2顆 香菜適量 作法： 1自製手工嫩豆腐一塊！（買市售嫩豆腐也可以）市售的稍微用熱水沖一下表面....
「如何自製天然萬用鹽麴？」日本盛行最有魅力的調味料，你一定要學起來！
自製鹽麴——教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=7vdrdsw4J7g&t 熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy 美味的魔法師。 料理的味道是有記憶的，會存在心底，藏在回憶裡。 但料理的美味需要特別調味，才能讓料理充滿生命力。 _____ 鹽麴到底有什麼魅力，可以...
「快鍋簡單做-古早味清燉豬腳」只要掌握幾個訣竅，不會煮飯也能上手！
古早味清燉豬腳——自製教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=qlXBqUQrj-Y&t= 熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy 多層次口感。 豬腳是非常營養的食物，渾厚的外皮與瘦肉，滑嫩又有豐富的膠質，呈現多層次口感。 加上燉的香醇濃厚的湯汁，美味全在這一鍋。 __...
「為什麼要用紅酒來燉肉？」 懶人快鍋版，超濃郁紅酒燉豬肉教學
紅酒燉豬肉 - 自製教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=N5fN5OYsVd8 熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy 家裡也能成為高檔餐廳。 有人說料理要有天賦，我反而認為料理需要「勇於嘗試」，做出符合家人味蕾的食物，才能做出屬於自己的米其林料理。 在微涼的秋天，學這一道...
「鴨胸怎麼煎才能柔嫩又多汁？」其實嫩煎鴨肉要好吃，我們都忽略了這一個小步驟
嫩煎鴨胸 - 自製教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=zp8iLSlW4ms 熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy 廚房的異國好味道。 來到法國一定要品嚐的特色菜——法式煎鴨胸。 以肉質鮮嫩、多汁，又入口即化聞名，深受饕客的喜愛，自己在宴客更是很有面子的一道料理。 ___...
「豆豉排骨不要再用川燙了！」教你五星飯店的技巧，多這一個步驟排骨更嫩口！
飯店級豆豉排骨 —— 自製教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=giYCXVFVA0M 熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy 舌尖上的美味。 只要花一點時間，就能做出一桌好料理。 _____ 「營養」、「美味」、「簡單」是我們在食譜教學上，盡力去傳達的。 這次我們在食譜「豆...
「會爆汁的日式煎餃怎麼做？」其實多汁的秘訣是肉餡的調配！
爆汁煎餃肉餡——教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=WxnM63uFzAI 爆汁日式煎餃——教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=WGM0s8hRRQo&t 熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy 一口餘韻猶存。 多...
【冰箱剩菜變身料理】在家如何做川菜？ 5 分鐘教你快速做麻辣金錢牛肚！
滷牛肚變身・麻辣金錢牛肚——教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=VHAc6QLrsmo 熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy _____ 麻辣牛肚是川菜的主要代表之一，麻辣牛肚口感好，味道也非常鲜美。 牛肚性平味甘，健脾開胃，營養十分豐富，含蛋白質、脂肪、鈣等，具有補益脾胃，補氣養血的...
