https://www.youtube.com/watch?v=0R8WhswjS8o 熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy 滴雞精是近年來進補新寵，由於主打能讓老人家、孕婦、考生，甚至是忙碌的上班族隨時隨地補充元氣，因而廣受歡迎。   其實不論是滴雞精、雞精或是雞湯，主要成分就是蛋白質。而滴雞精或雞精可說是濃縮的雞湯，雞...

https://www.youtube.com/watch?v=DTizlE1zWhs 熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy 材料 豬小排600克 清水1000-1500克 黃耆5克 當歸半片 川芎2片 紅棗6顆 枸杞1大匙 (約10g) 米酒50克 冰糖10克 步驟 1.豬小排稍微清洗瀝乾水分，沖入滾水，浸泡10-15分...

https://www.youtube.com/watch?v=-CfwYW5ng10&t=28s 熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   陝西有哨子麵，雲南也有哨子麵。所謂紹子就是把所有食材都切成碎丁碎屑(雲南人又稱屑子)，炒成紹子醬，拌著麵吃。 也有一說是因為吃起來太美味了，一口接著一口，嘴裡不停發出咻咻聲...

https://www.youtube.com/watch?v=M51q_w3PEjc 熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy 超環保用密封罐做舒肥嫩雞胸，免塑料超環保！順便學會凱薩沙拉醬（Caesar Salad） 凱薩沙拉的主要配料都有「鯷魚（ Anchovy ）」 1924 年墨西哥 Tijuana 一間義大利餐廳的主...

萬用荷葉餅 春餅——教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=yvGKy84XGwY 老爸的滷牛腱——教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=YDkCec4euL8&t=228s 牛肉捲餅——教學影片   熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy 【 ...

https://www.youtube.com/watch?v=YDkCec4euL8&utm_source=Facebook_PicSee&fbclid=IwAR186ljZrteQ3kRNxIS-PHC7HXoXbJW21e0ofKURosgS1aGeKwdk-r5fQj4 熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy 萬用滷...

自製紅燒獅子頭——紅燒獅子頭教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=h8M5nbG6yow 紅燒獅子頭因為外型跟獅子頭相似而得名，也是在農曆新年中，常常出現的料理。 製作肉球材料 五花絞肉或梅花絞肉（各半也可以）600克 白饅頭半個或吐司一片 醬油1大匙 蠔油1大匙 鹽1小撮（3指抓1撮） 紹興酒或米酒1.5大匙 砂糖一小匙 白胡椒粉1小匙 雞蛋1顆 太白粉2大匙...

超下飯的沙茶肉片，上桌立刻秒殺！最簡單的料理方式ㄧ次學會 https://www.youtube.com/watch?v=KmBGcVroihs 利用自製的沙茶醬來做各式的快炒真的再適合也不過了！無論是炒豬肉、牛肉、雞肉、羊肉，方法其實都是大同小異，利用足夠的鑊氣，讓快速醃漬入味的肉類，觸鍋產生梅納反應，香氣真的逼人！白飯ㄧ鍋真的不夠啊！下碗白麵條直接拌沙茶肉片，又是另一種吃法！有了自製沙茶醬，真...

如何做出水嫩多汁的雞胸肉？健身瘦身必學食譜！低溫烹調免真空袋做法，必學！ https://www.youtube.com/watch?v=uA72JCyB9ME 清爽不油膩、低脂高蛋白的雞胸肉，一直是許多追求健康健身、減重的族群熱愛的食材之一。不過因為沒有脂肪的雞胸肉較無肉汁，肉質很容易在烹調過後過於乾柴、難以下嚥。除了用之前曾和大家分享過的濃鹽水浸泡法，（透過鹽改變肉的組織結構，讓肉質吃來柔嫩多...

免腸衣做台式香腸，世界最簡單做香腸的方法，一次就學會！ https://www.youtube.com/watch?v=THPyxDFOOGE 從小就愛吃甜甜口味的台式香腸，但礙於添加了亞硝酸這類的添加劑，爸媽不是很敢讓我們吃香腸！等到成為煮婦開始玩料理，第一個想學的食譜就是香腸，但礙於外表的洋腸衣膜不是很好購買，就算在網路找到可購買的店家，一次購買的量還真不少，所以ㄧ直沒有動手玩香腸。直到上個月...