新手基礎必勝

免油炸咔啦脆雞。簡單脆到爆!不失敗超酥脆配方

免油炸咔啦脆雞。簡單脆到爆!不失敗超酥脆配方
https://www.youtube.com/watch?v=ZSaiFWGV3HM&feature=youtu.be 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy 速食店的咔啦脆雞應該是大人小孩都難以抗拒的美味,但外面的油炸用油常讓我望之卻步!偶然看到國外的料理影片分享,用薯片當做外表的咔啦脆皮,姑且一試,發現驚為天人...

皮薄餡多的宜蘭蔥餅,滿滿的蔥花香,必學夜市小吃!

皮薄餡多的宜蘭蔥餅,滿滿的蔥花香,必學夜市小吃!
熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy https://youtu.be/TJlGuphwXJc 滿口香甜蔥花、香酥可口的宜蘭蔥餅,百吃不厭,是最夯的國民美食夜市小吃之一。有別於一般比較厚實的口感,我這次做的是薄皮版本,運用了高筋麵粉可讓口感更筋道,用油靜置鬆弛,能增加麵糰延展性,做出皮薄餡多的宜蘭蔥餅。滿口蔥花香跟蔥的甘甜...

萬用金沙鹹蛋黃醬,拌什麼都香!滿滿流沙醬在口中爆發

萬用金沙鹹蛋黃醬,拌什麼都香!滿滿流沙醬在口中爆發
https://www.youtube.com/watch?v=To0gXERxGzs 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy 前一陣子便利超商聯合多家食品品牌推出各式鹹蛋黃風味產品有「流沙菠蘿包」、「鹹蛋黃洋芋片」、「鹹蛋黃千層派」等各式鹹蛋黃產品。 大部分的鹹蛋黃都是由鴨蛋製成的。鹹蛋黃在料理上的應用相當廣泛,除了可以整...

難忘的好滋味!老爸的傻瓜乾麵,一級棒

難忘的好滋味!老爸的傻瓜乾麵,一級棒
https://www.youtube.com/watch?v=4OUwXYdG5Fc&t=187s?autoplay=1   熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy 傻瓜乾麵,又稱作福州乾麵、福州麵,是在早期台灣非常知名傳統的麵食。它的特色是將煮熟後的麵條加上蔥花及油後,不加其餘調味料即可上桌,而顧客再依...

兩種醃漬涼拌洋蔥一次學會‼️讓免疫抵抗力UP UP

兩種醃漬涼拌洋蔥一次學會‼️讓免疫抵抗力UP UP
https://www.youtube.com/watch?v=puvopPkwf-E 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy 夏季吃涼拌菜最好,尤其是新鮮洋蔥,汁多味美一如水果,用一點點簡單的酸來提味,可以提振食慾,用來當消暑點心很不錯喔! 但生吃洋蔥時,有兩個問題常常令人困擾;嗆味與黏液。辛辣本是洋蔥本身具有的口味,但卻...

檸檬豬肉片,酸甜開胃!酸V的滋味,上桌秒殺

檸檬豬肉片,酸甜開胃!酸V的滋味,上桌秒殺
https://www.youtube.com/watch?v=CW2knmV7FIw 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy 泰國家庭或路邊攤經常岀現這道菜,是一道口味重、很開胃的菜,常拿來配啤酒,非常暢快。因為這道菜的作法實在太簡單了,對於做菜講求方便快速的人來說真的非常適合,這真的是一道夏天食慾不振的必備菜餚! 食材 ...

涼拌青木瓜絲超簡單美味做法,復刻經典泰式美味!上桌秒殺配方

涼拌青木瓜絲超簡單美味做法,復刻經典泰式美味!上桌秒殺配方
https://www.youtube.com/watch?v=TcwvGUuJP4c 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy 涼拌青木瓜絲是非常經典的泰式涼拌菜,味道酸酸辣辣,是一道非常開胃的小菜。 材料準備: 蒜香或麻辣花生米40克 冰糖或椰糖40-45克 紅蘿蔔1/4條 檸檬汁45克 小番茄10顆 魚露40克 青木瓜1...

自製水餃皮、餛飩皮,安心無添加!各式水餃自己包

自製水餃皮、餛飩皮,安心無添加!各式水餃自己包
https://www.youtube.com/watch?v=Zl8nL0ZHebA 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy 食材 ➜ 基礎白水餃皮 高筋或中筋麵粉(粉心粉)200克 鹽 2克 清水 90-100克 防沾手粉適量 高筋或玉米粉太白粉類 ➜ 精力綠水餃皮🥬 高筋或中筋麵粉 200克 鹽 2克 菠菜或地瓜葉 4...

香濃椰汁芋泥西米露,世界最簡單做法!粒粒分明Q彈滑潤

香濃椰汁芋泥西米露,世界最簡單做法!粒粒分明Q彈滑潤
https://www.youtube.com/watch?v=Pz-EfWHtRVY 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   每次吃港式飲茶或泰式料理,總會在餐後點碗「椰汁西米露」,為這餐畫下完美的句點。 但如何在家煮出粒粒分明、Q彈滑潤、甜度適中的西米露?可不能隨便亂煮的! 如何煮出粒粒分明又Q彈滑潤的西谷...