「煮玉米要用冷水還是熱水下鍋？」難怪玉米會又老又硬，教你讓玉米更鮮嫩好吃的做法！
煮玉米要用冷水還是熱水下鍋？
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很多人喜歡吃玉米，但是不知道玉米要煮多久，怎麼煮更鮮美好吃。
鮮嫩的玉米飽足感強，還富含纖維、鎂，非常適合想要保持苗條的人食用。
在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的，味道也特別美味。
那麼煮玉米到底要用涼水還是熱水下鍋呢？好多人不知道這個關鍵，難怪玉米煮出來又老又硬，這次教大家保證又嫩又好吃的做法。
煮玉米涼水還是熱水下鍋？
把玉米剝光，洗乾淨，冷水入鍋，水要沒過玉米，放火上，大火煮開，小火再慢煮，如果是糯玉米再多煮一會兒，具體時間可以依照口味自己掌握。
玉米很好熟的，即使自己不知道，嚐一下也能分辨出是否熟了。
也可以在清燉排骨的時候放幾截玉米，湯的味道會更鮮美，而且玉米也會特別美味。
煮玉米有什麼訣竅？
玉米不要把皮全部扒乾淨。玉米鬚露在外面的，可以修剪一下，把不乾淨的、焦黃的剪掉一些，握著玉米棒子，把鬚鬚洗一下。玉米裝入壓力鍋中，放冷水，水沒過玉米。
小竅門就是，加鹽！
要多加一點，比煮湯放的量要更鹹，這樣玉米的味道就剛剛好。
然後蓋上蓋子，高火煮開後小火15-20分鐘。關火，再悶一下燜就可以吃了。
湯會偏鹹點，但是也好喝。
煮玉米的小技巧
1、 可以一次煮多一點玉米，吃不完的，瀝水後立刻冷凍起來。下次想吃開水下鍋煮一下即可。記得加點鹽的竅門，會讓玉米更加香甜。
2、 一定要選擇新鮮玉米，因為玉米的糖分會隨著時間而慢慢流失。
若用水煮玉米，一定要連同玉米皮一起煮，因為玉米皮含有天然色素而且會吸收水分，可以讓煮出來的玉米顏色更鮮豔又更香軟。
煮玉米一般要煮多久能熟？
一般來說，先放冷水，把玉米放進去等水滾，換小火15-20分鐘就好了。
但要看你是煮什麼玉米，一般的甜玉米，煮一下子就開了。
如果老人或小孩吃，可以時間長一點。
但是糯玉米就要時間稍微久一點。
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整理：夢幻廚房在我家
資料參考：七麗女性網
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