學會散發淡淡火龍果香的「玫瑰花饅頭」，天然又健康的做法，小朋友都搶著吃
玫瑰花饅頭 – 自製教學影片
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把下廚當一種遊戲。
廚房就像我的小天堂一樣，也是我和小朋友一起玩樂料理的地方。
偶爾我會準備一些簡單食材，帶著小朋友一步一步做，一邊幫他們講解料理知識，也一邊讓他們感受料理的樂趣，自己做的食物自己吃，並提醒他們要珍惜食物，不要輕易浪費。
這也是很棒的教育課程喔！
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饅頭是中國傳統的麵食，以麵粉和水混和發酵後，蒸製而成，通常是半球形、長方體，是中國北方人的主食。
這次教大家做特色料理「玫瑰花饅頭」，把饅頭當黏土一樣製作，慢慢形成玫瑰花的樣子，跟小朋友一起玩真的非常有趣。
步驟作法
1、 混合所有材料，揉合成一麵糰，靜置休息10-15分鐘，分割成小劑子。
2、 每個劑子壓扁撖圓，邊緣盡量要薄，將4-5片交疊，另做一長條花心，置於底端向上捲起。
3、 完成的花卷從中切開，就成為兩朵玫瑰花了。
4、 稍微拉開花瓣、修整邊緣，玫瑰花雛形即可完成。
5、 在烤箱中放入一杯熱水，不必啟動烤箱，發酵20分鐘後，入蒸鍋蒸約15分鐘，即可完成水蒸玫瑰花饅頭。
食材準備
小技巧：蒸完就會有淡淡的橘粉色喔。
記住這些小撇步
1、 造型要好看，做好的4-5片的圓形，邊緣盡量要薄一些，發酵完成蒸的時候才不會邊緣太厚、太胖，反而不好看。
2、 想做成黑糖口味的，就把這個配方糖的部份改成用50-60公克的黑糖，就會有淡淡甜味的黑糖玫瑰花饅頭囉。
3、 想製作其他饅頭，請參考文末延伸教學影片。
有造型的饅頭，要如何看發酵是否完成？
基本上饅頭做完，在室溫放置20-30分（或做完放蒸籠）就可以蒸了。
這種做造型的，因為花時間調整造型，所以調整的時間都能算進發酵時間裡，尤其第一次做一定會做的有點久，所以整完型就陸續放入蒸籠，做完全部差不多就能開火蒸了。
水加熱的過程也算是在發酵喔。
延伸料理 – 豆渣饅頭
延伸料理 – 黃金玫瑰花饅頭
延伸料理 – 蓮花造型饅頭
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