熱到受不了必學的蒸菜系列,一鍋到底「蒸絲瓜五花」,馬西搜唷

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蒸菜系列蒸絲瓜五花

大人小孩都會愛吃的蒸菜,最適合大熱天,最近真的熱到受不了!常常做完飯就覺得自己快中暑了,需要有人幫我刮痧一下。直到改做蒸菜,哈哈發現容易中暑的問題不藥而瘉。而且蒸菜也非常適合減重的朋友,因為感覺料理過程變得更清爽簡單, 雖然都是一些家常菜簡易食材,但是備料簡單好取得,重點是真的簡單料理又好吃,只要掌握原則把蒸熟軟化的時間相同的食材放在一起,這樣就可以隨意組合變化蒸菜了! 只要花十來分鐘備餐,就能輕鬆搞定,大家快試試吧!


材料:

絲瓜一條

五花肉一塊

青蔥適量

胡椒鹽適量

醬油適量

蠔油適量

米酒適量

白胡椒粉適量

干貝烹大師或雞精適量

蓮藕粉適量

冷壓芝麻油適量

冷壓酪梨油適量


步驟:

1. 去皮五花肉切片,加點醬油、蠔油、米酒、白胡椒粉、蓮藕粉,抓拌醃漬一下。

2.絲瓜去皮切滾刀塊,撒點胡椒鹽、干貝烹大師、拌勻,外表噴上適量冷壓酪梨油。

3.盤中放入絲瓜塊、醃漬好的五花肉片放在最上方,水滾後放入蒸鍋蒸15-20分鐘即可。

也可以大同電鍋外鍋加入1.5米杯的水蒸至跳起。

4.起鍋淋點冷壓芝麻油,撒上蔥花或香菜即可起鍋。


蒸絲瓜五花

可以用其他工具嗎?

任何能產生蒸氣的工具都可以,蒸爐或是大一點的鍋裡面加入水放入都可以完成。

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