2023.10.12

「花椰菜餅」，超級食物花椰菜的妙吃，超級美味！

熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家

優質選物超殺優惠入口 ☛https://linktr.ee/dreamchefhome88
美味食譜不斷更新 ☛ 訂閱我的YouTube
最新消息絕不漏接 ☛ 追蹤我的Facebook
更多生活隨拍限動 ☛ 追蹤我的Instagram

這個食譜來自國外的Youtuber，不止白花菜或綠花椰菜，蠻多蔬菜其實也可以按這個思路來製做。

烘烤完後微香脆的口感，帶著起司的奶香真的很好吃！

花椰菜的營養價值相信不用我多說，買回來要徹底清洗乾淨後再吃，怕農藥殘留我習慣用生物酵素清潔劑來清洗比較安心，你可以用自己習慣的任何蔬果清潔劑來清潔，徹底沖洗乾淨，再用加了鹽的滾水汆燙約1分鐘左右即可，不要煮太久，以免花的部份太軟爛容易壓碎。用重物按壓成薄片，厚杯子也可以，噴油灑調味料跟帕瑪森起司粉後，即可烘烤成微脆的花椰菜餅，健康又美味，一口接著一口停不下來啊！

試試這個美味的花椰菜新吃法，非常好吃也有樂趣！

花椰菜小常識：

維生素C-花椰菜是維生素C的絕佳源頭，增強免疫，幫助傷口愈合，還能消除自由基。

維生素K-維生素 K充沛，呵護骨骼，幫助鈣質吸收，塑造強壯的骨骼。

葉酸-好孕不忘葉酸，花椰菜富含豐富葉酸，守護胎兒神經系統發育。

膳食纖維-膳食纖維豐富，幫助消化健康，維持飽腹感還能掌控血糖。

材料：

花椰菜 1顆

帕瑪森起司粉適量

冷壓酪梨油或冷壓橄欖油適量

胡椒鹽適量

匈牙利甜椒粉或辣椒粉或唐辛子七味粉適量

Broccoli (1 pc)

grated Parmesan cheese (Q.S.)

cold-pressed avocado oil or cold-pressed olive oil (Q.S.)

salt and pepper (Q.S.)

Hungarian red paprika powder or chili powder or shichimi togarashi (Q.S.)

步驟：

1.將花椰菜徹底洗淨後分成小朵，放入加了鹽的滾水中汆燙約1分鐘左右即可，不要過軟爛，確保可以在烘焙時輕鬆壓扁。

2.將壓扁的花椰菜放在鋪有烘焙紙的烤盤上，用廚房紙巾擦乾水份，用平底重物輕輕壓扁後，噴上耐熱油脂、胡椒鹽和辣椒粉等，最後撒上帕瑪森起司粉。

3.設定烤箱 200度C預熱，放入烘烤，直到花椰菜邊緣變得金黃酥脆含預熱時間約18-20分鐘。

更推氣炸鍋免預熱設定，設定200度C，烘烤8-10分鐘，至表面金黃酥脆。