清爽無負擔香蕉鬆餅——教學影片
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女孩們的幸福時光。
鬆餅絕對是每個女孩、小孩都喜歡的下午茶點心，輕鬆的時光選吃甜甜的鬆餅，無油又低卡，一定是女孩心目中最健康的點心。
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料理是一種藝術創作，而營養是養生的趨勢，兩者結合就能成為最「療癒」的幸福料理。
只要香蕉和雞蛋按照等比例調配，在添加全麥麵粉，熱量超低，就能做出健康無負擔的鬆餅了。
均勻的鬆餅色澤帶著淡淡的天然香蕉香，內層紮實柔軟，綿綿密密的口感，讓妳幸福的吃也不擔心變胖，絕對是減重時最適合的甜點配方了。
減重時可以選擇不淋上楓糖漿或蜂蜜，也能吃出鬆餅最天然的美味。
食材準備
・ 雞蛋 兩顆（約100公克）
・ 香蕉果肉 100公克
・ 全麥麵粉 2-3大尖匙
用中、低筋麵粉取代全麥麵粉也可以，但就不是低GI值囉！
步驟教學
1、 香蕉剝皮秤重，雞蛋、香蕉等比例增加。
2、 50公克的香蕉果肉，對上50公克的全蛋液，對上約1大尖匙的全麥麵粉。
3、 用調理機或果汁機將所有材料打至起泡。
4、 中火平底鍋或平面電烤盤175度煎至表面金黃，再翻面煎30秒，即可起鍋。
5、 新鮮水果裝飾，視個人喜好酌量添加楓糖或蜂蜜，即可完成。
小提醒：減重時期不加楓糖或蜂蜜也清爽好吃。
一定要學會的小撇步
用調理機或果汁機將所有材料打至起泡，運用調理機或果汁機的物理作用，增加空氣到麵糊當中，就能形成天然的蓬鬆口感。
鍋具的部分，要怎麼選擇使用？
如果不用不沾鍋，用鑄鐵鍋或不鏽鋼鍋也可以，但表面會因為油產生紋路，讓顏色不均勻。
用碳鋼鍋、不繡鋼或鐵鍋要加熱到對的溫度後，塗上油，產生油紋後再改小一些的火，並把油擦掉，在下粉漿糊就會好看ㄧ些，
這集我使用萬用電烤盤加熱，用不沾鍋中火加熱效果相同。
擦掉多餘的油煎出來鬆餅的表面顏色才會均勻。
做厚鬆餅的模型是「矽膠材質」無毒耐高溫，喜歡的人可以google一下購買。
很多人會問，可以放多久？
還是那句老話，現做現吃最美味。
我們沒放任何延緩老化劑，頂多密封好常溫1-2天，或密封好冷凍，要吃時常溫回溫即可食用。
但都沒有現做現吃來的美味，市售點心也是如此。
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