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這是孩子們近期非常喜歡的點心！免揉麵超簡單用現成的水餃皮，做出香酥好吃的鹹甜小酥餅。咀嚼後麵香充滿整個口腔中，散發出誘人的香氣，讓人停不下來，一口接著一口啊！重點是真的很好操作，喜歡酥脆感明顯的，記得煎的時候油量可以適度增加，另外選好油很重要喔！
如何選好油可以參考這篇～
食材
食材
自製水餃皮或市售水餃皮
食用油
胡椒鹽
花生粉
作法
1.準備自製的水餃皮或市售水餃皮，一層皮一層油，堆疊約至8-10張。
2.垂直水平來回擀至直徑約12公分左右的大小。(記得單面擀幾次後，要翻面擀，才不會形狀大小不一致喔！)
3.取一張麵皮，均勻鋪撒上適量胡椒鹽或是花生粉，將餅皮依照影片示範的手法折疊、操作、捲起、壓平。
4.熱鍋後中小火噴或塗上適量的油，將做好的鹹甜小餅煎至兩面金黃上色，即可上桌！
小撇步
—噴或塗的油不可過少，油有延展拉申麵體筋度的效果，麵皮可以變的很薄。
—想要特別酥脆，煎的時候油量可以增加，甚至用半煎炸的方式。
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