「蜂蜜奶油酥條」超夯團購美食,吐司這樣做頂級好吃!世界最簡單的甜點{團購美食系列}
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蜂蜜奶油酥條、蜜糖脆脆相信是大家都吃過的零嘴吧!香酥涮嘴真的停不下來,一不留神就嗑掉好多。材料就是你所吃到的這樣,三樣材料——麵包、油脂、蜜糖就可以自己做出0失敗而且不需排隊的團購點心。整個步驟簡單到不行,現在就趕快做起來,孩子居家上課的零食就有著落啦!
偷偷說這還是清家中即期麵包的好方法喔!再加碼使用法國長棍麵包同樣獲得家人好評,法棍中間薄透的麵包組織吃起來竟然帶有一點濕潤與彈性,外酥裡軟,再加上法棍自有的小麥香氣,熱騰騰出爐太銷魂!
這道大人小孩都會愛的酥烤點心你可以叫它蜜糖麵包脆餅/脆片/脆脆,也可以是蜂蜜奶油吐司條/吐司邊(以下開放各種稱呼),其實管它叫什麼,這是新手小白也能駕馭的好感甜點,甚至肉桂控要再變化為肉桂蜜糖版也完全不是問題。現在就來試試吧!
食材:(以此類推10片就10倍)
厚片吐司1片
無鹽奶油或冷壓椰子油或冷壓酪梨油25克
蜂蜜或楓糖10克
《6倍份》
吐司6片
無鹽奶油或冷壓椰子油或冷壓酪梨油150克
蜂蜜或楓糖60克
《表面可撒以下任選》
粗粒砂糖適量
黑或白芝麻粒適量
肉桂粉
(Use 10 times and formula if you’re making 10 sets, so on and so forth)
Thick toast (1 pc)
unsalted butter, cold-pressed coconut or avocado oil (25g)
honey or maple syrup (10g)
{For 6 sets}
Toast (6 pcs)
unsalted butter, cold-pressed coconut or avocado oil (150g)
honey or maple syrup (60g)
{Toppings, can be any of these}
Coarse sugar
Black or white sesame (Q.S.)
Cinnamon powder
步驟:
1.奶油放入平底鍋中或調理碗中融化,不管隔水加熱、直火加熱或微波加熱皆可,只需融化成液體狀不需滾沸,融化後即可停止加熱,加入蜂蜜或楓糖攪拌均勻,這時溫度不會過高,不會破壞蜂蜜的酵素。
2.將切條或切塊的吐司或法國麵包片直接入鍋沾取步驟1.的奶油蜂蜜液,或用刷子刷也可以,想沾裹單面或雙面皆可,表面顆撒上芝麻粒、或粗顆粒砂糖、或肉桂粉。
3.放進攝氏170度預熱好的烤箱當中,烘烤15-20分鐘,請依自家烤箱狀態微調溫度時間,用氣炸鍋溫度相同或略微調低,可縮短時間。可依最後成品完成的酥脆程度自行增加調整時間,但烤完一定要確實放涼才會更酥脆,有溫度的時候感覺不夠脆是正常的。
小撇步:
1.因為每家烤箱品牌效能不同,溫度時間都不盡相同,可以先烤10分鐘觀察一下上色的情況,微金黃就可以,想更酥脆更金黃就拉長烘烤時間,甚至調高溫度,但還是要看上色的程度不要烤焦了。出爐後放涼會更酥脆哦!
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