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大人小孩都會愛吃的蒸菜，最適合大熱天，最近真的熱到受不了！常常做完飯就覺得自己快中暑了，需要有人幫我刮痧一下。直到改做蒸菜，哈哈發現容易中暑的問題不藥而瘉。而且蒸菜也非常適合減重的朋友，因為感覺料理過程變得更清爽簡單， 雖然都是一些家常菜簡易食材，但是備料簡單好取得，重點是真的簡單料理又好吃，只要掌握原則把蒸熟軟化的時間相同的食材放在一起，這樣就可以隨意組合變化蒸菜了！ 只要花十來分鐘備餐，就能輕鬆搞定，大家快試試吧！

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材料：

絲瓜一條

五花肉一塊

青蔥適量

胡椒鹽適量

醬油適量

蠔油適量

米酒適量

白胡椒粉適量

干貝烹大師或雞精適量

蓮藕粉適量

冷壓芝麻油適量

冷壓酪梨油適量

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步驟：

1. 去皮五花肉切片，加點醬油、蠔油、米酒、白胡椒粉、蓮藕粉，抓拌醃漬一下。

2.絲瓜去皮切滾刀塊，撒點胡椒鹽、干貝烹大師、拌勻，外表噴上適量冷壓酪梨油。

3.盤中放入絲瓜塊、醃漬好的五花肉片放在最上方，水滾後放入蒸鍋蒸15-20分鐘即可。

也可以大同電鍋外鍋加入1.5米杯的水蒸至跳起。

4.起鍋淋點冷壓芝麻油，撒上蔥花或香菜即可起鍋。

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